挑选榴莲如何不踩坑?学会3招,一分冤枉钱都不会花
眼瞅着榴莲季又要到了,很多榴莲铁粉们一到榴莲季真是眼泪不断地从嘴角流出来啊!
小编我也是对这个磨人的小榴莲又爱又恨!
其实爱榴莲的人到底有多少?看一组数据就知道国内有多少人爱吃榴莲了!据统计自2019年开始,榴莲的进口数字就远超车厘子,成为我国进口量最大的水果。
而且在2020年,有网站做了一个新鲜水果进口排名,第一名被榴莲拿下的一点悬念也没有,排在榴莲后面的是车厘子、香蕉、山竹……
榴莲季也有让人们犯难的事情,举个例子,在网上看到一位榴莲忠粉,好不容易盼来榴莲上市,立马下单之后,收到了一个超级大也超级重的榴莲,切开之后惊呼:好家伙,这哪里是榴莲呢?分明是一颗榴莲糖!
看着这位倒霉的网友,又替他心疼,也忍不住想笑。每年到了榴莲季,总有人会中彩,有时候买榴莲就像赌玉一样,一刀切开,是玉还是石立见分晓!
所以,榴莲新鲜的上市期,成为“赌莲萌新”的噩梦开端……
尽管如此,奈何吃榴莲的人实在是太多了。怎么办,想吃榴莲又怕踩坑?好在还来得及,今天的重点来了,学会挑选榴莲的三大要素,要踩坑都难!
重点来喽!如何挑到一只好吃的榴莲?
1、拿上手的榴莲,一定要看榴莲包,看它鼓不鼓,记住一定要选鼓的,就像图片所示的样子,形状丑没关系,肉大,“公摊面积”小。
2、看榴莲的尖刺,一定要找那种尖刺稀疏、矮壮,壳薄肉多,因为果肉饱满会把刺顶开;
3、最后一个,吃榴莲就别挑小的了,选大的,果瓣多,肉多,比如金枕这种,4到6斤,出肉率最高。
有以上三个特征的榴莲,代表榴莲成熟、好吃!
学会挑榴莲之后,我们还要了解一下目前我们吃到的榴莲中,哪一种榴莲最好吃?
目前我们吃到的榴莲,基本来自泰国、马来西亚、越南这三个国家。
看看下图,这些都是市面上找得到的榴莲了!
问题来了!哪种榴莲最好吃呢?
每个人的口味不一样,对榴莲的口感也不一样,我们将榴莲的风味从淡到浓来排列,依次是金枕头、甲仑、干尧、青尼、猫山王,站在顶级榴莲排位的就是猫山王了。
细分下来,我们总结了一个每种榴莲的口味不同:
金枕头:清甜、软糯
甲仑:口感香浓,味道狂野
干尧:果肉紧致,甜重
青尼:味重,甜重,浓郁
猫山王:榴莲之王,香气浓郁极致,层次过渡自然
喜欢吃榴莲的人想要的就是一个肉多核小的榴莲,据说这就是一个榴莲党的终极梦想:
只只饱满,房房全肉,
软糯香甜
冷藏半小时再吃,
成就了老饕们的高光时刻。
在这么多的榴莲品种中,哪些才是核小肉多的榴莲?
金枕头:黄皮,肉多核小; 青尼:青皮,肉多核小;猫山王:青皮,核极小,有“吮指”(小指头)之称;
站在榴莲鄙视端上的榴莲是甲仑和干尧,这两种榴莲要么就是核大,要么就是出肉不稳定,想吃到多多的榴莲肉要靠运气!
一次吃不完的榴莲肉如何保存?
吃不完的榴莲肉就算要放在冰箱里的话最好也不要超过24小时;切记要将榴莲壳去掉哦!
先用保鲜袋扎紧榴莲肉后外面再套上一层密封袋,放进冰箱里,冷藏模式的话12小时吃完,冷冻模式的话24小时吃完!
现在正是金枕头正风光好时机,学会以上这些榴莲知识后,相信你们一会定会挑出肉多肉的榴莲,开启一段逐臭而行的欢乐“榴莲”时光
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