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扬州大学果树学复习(自己整理)

来源：花匠小妙招时间：2024-12-06 14:44

1、10名词解释果树：是指多年生的、多次结实的，能生产可供食用的果实、种子或供作砧木用的草本和木本植物的总称果树栽培：从育苗开始，经过土肥水管理，整形修剪等技术直至果实采收的所有栽培措施称果树栽培1、芽的概念：果树的芽是叶、枝或花(花序)的原始体，是枝或花形成过程中的临时性器官芽的异质性(heterology)：在同一枝梢上不同部位的芽，由于发育过程的内外条件不同而形成芽在质量上的差异。2)芽的早熟性：当年生枝梢上形成的芽当年即能萌发抽枝。3)芽的晚熟性：当年生枝梢上形成的芽次年才能萌发抽枝。4)芽的萌发力：枝梢上的叶芽萌发成枝梢的能力5)芽的成枝力：枝梢上的叶芽萌发成长枝的能力6)芽的潜伏

2、力：潜伏芽萌发成枝梢的能力。2、枝的生长特性(1)顶端优势：活跃的顶端分生组织(顶芽或顶端的腋芽)抑制其下部侧芽发育的现象。(2)垂直优势：直立生长的枝条生长势旺，枝条长，接近水平或下垂的枝条则生长短而弱；枝条弯曲部位的芽其生长势超过顶端。这种因枝条着生方位不同而出现强弱变化的现象称为垂直优势。(3)树冠的层性：由顶端优势和芽的抑制性共同作用造成的树冠分层现象。果树的叶1、叶的组成：叶由叶片、叶柄和托叶三部分组成。(1)叶幕：树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。(2)叶面积指数：树冠总叶面积与其所占土地面积之比果树的根：1.根系的类型(1)实生根系：由种子播种，胚根发育而来的根系(主根

3、发达，个体差异大，生命力强)(2)茎源根系：由茎上的不定根形成的根系(生命力弱，个体差异小，没有主根)(3)根篥根系：由根上的不定芽萌发长成植株的根系果树根系的组成：(1)主根：由种子胚根发育而成的根(垂直向下)(2)侧根：在主根上着生的各级分支(3)须根：在侧根上形成的个级较细的根(一)有性繁殖果树的生命周期有性繁殖的果树生命周期：童期(幼年期)、成年期、衰老期(1)童期：从种子播种后萌发开始，到实生苗具有分化花芽潜力和开花结果能力为止所经历的时期。2 .成年期：从果树具有稳定持续开花结果能力起，到开始出现衰老特征时止。3 .衰老期：从树势明显衰退到树体最终死亡为止。(二)无性繁殖果树的生

4、命周期1 .营养生长期(vegetative growth phase)(1)时段：从无性繁殖苗木定植后到开花结果前的一段生长期。2 .结果期(1)时段：结果初期(初果期、初产期)、结果盛期、结果后期a.结果初期：第一次开花结果到大量开花结果前的时期。b.结果盛期：开始大量开花结果到产量开始显著下降之前为止。c.结果后期：果树出现大小年开始到产量明显下降直到无经济收益为止。3 .衰老期：（1）时段：从产量明显下降到果树植株生命的终结。二.果树的年生长周期1 .年生长周期：指每年随气候变化，植物的生长发育表现出与外界因子相适应的形态和生理变化，并呈现出一定的规律性。2 .果树的物候期：指果树每

5、年随着四季气候变化而表现出的有节奏地进行萌芽、抽梢、开花、结果、落叶等的形态变化过程。3 .休眠期：果树的芽或其它器官生命活动微弱，生长发育表现停滞的时期。a、自然休眠（又名生理休眠）：即使外界条件适宜，果树也无法进入生长阶段b、被迫休眠：通过自然休眠后，已经开始或完成了生长所需要的准备，但由于外界条件不适宜，仍不能萌发生长的状态三.果树的花芽形成与开花（一）花芽分化：芽轴的生长点无定型细胞的分生组织经过各种生理和形态的变化形成花芽的过程，包含生理分化和形态分化两个过程。（二）花芽形成：果树枝梢上的芽原始体逐步分化形成花器官各个部分的发育过程称为花芽形成。（四）开花与结果1 .授粉与结实（1）

6、授粉的概念：花粉从花药传到柱头上的过程。（2）授粉的方式：自花授粉：同一品种内的授粉；异花授粉：不同品种间的授粉。（3）授粉亲和性：授粉后能否受精结实的现象。a.自花亲和（自花结实）：自花授粉后能结出满足生产要求产量的果实。b.异花亲和（异花结实）：异花授粉后才能结出满足生产要求产量的果实。（4）单性结实：未经历授粉受精结出的果实（5）孤雌生殖：未经历授粉受精也能发育成具有生活力的种子的现象一一苹果砧木2 .结实：子房或子房及其附属部分发育成果实的现象。果树对环境条件的要求1、环境是指果树生空间一切因素的总和，包括气候条件、土壤条件、地势条件和生物因子。2.生态因素（生态条件）：在不同的时间或

7、地点对植物的代谢作用直接或间接地有着密切联系，并对植物的特征、特性、类型的形成和分布等具有最深刻的影响的环境因素才称为生态因素（因子）或生态条件。2.温度包含的内容（1）临界温度：果树能忍受的最高与最低温度极限。（2）生物学零度与三基点温度果树器官开始生长发育的温度叫果树的生物学零度。果树生长发育的最低点、最适点和最高点温度叫三基点温度。（3）积温（热量和冷量）：温度的总和叫积温。活动积温：处于生物学零度以上的温度的累积值。有效积温：处于生物学零度以上的温度与生物零度之差的温度的累积值。需冷量：解除果树自然休眠所需的低温（w 7.2c）的总和。（二）反应果树需水量的指标需水量：果树形成一

8、定的干物质所需要的水量。水热系数：一定时间的降水量 /同一时间的活动积温干燥度=蒸发量/总降水量4.3 苗圃地的选择与规划4.4 砧木苗的选择和利用：果树嫁接苗是砧木和接穗两部分组成，用作嫁接繁殖的枝和芽称为接穗。承受接穗的部分称为砧木。4.4.2砧木种子层积和休眠种子休眠：指有生命力的种子，即使满足适宜的外部条件也不能萌发的现象。种子后熟：在一定条件下，使种子内部发生一系列生理变化后，种子能够发芽的过程在园艺上称为种子后熟。种子层积：将落叶果树种子在适宜的条件下，种胚完成后熟，解除休眠的一项措施。4.5 嫁接苗的培育果园的连作障碍：在同一园地的土壤中，前作果树使后作果树生长发育受到抑制的现

9、象，称为连作障碍或忌地现象1 果园土壤改良果园土壤管理制度：指对果园行间、行内的土壤耕作和土地利用（1）清耕法：园内不种其他作物，经常进行耕作，使土壤保持疏松和无杂草状态（2）生草法：在果园行间长期种植豆科或禾本科草种作为覆盖物（3）免耕法：果园土壤不进行任何耕作，使用除草剂除去杂草，土壤表面呈裸露状态（4）覆盖法：用各种材料（秸秆、杂草、薄膜等）覆盖树盘或全园合理间作：种低不种高，种短不种长，种浅不种深，种远不种近，种豆科植物，种蔬菜作物，种经济作物。贮藏营养：是多年生果树不同于一年作物的重要习性，是果树年间生育状况、环境影响及技术作用等连接的纽带。第六章果树整形修剪整形：通过修剪枝条，使

10、树冠的骨架形成一定的排列形式和合理的树体结构，把树冠的外形剪成一定的样式，以承担高额产量。修剪：在整形的基础上，根据生长和结果的需要，采用多种措施，对果树的枝条进行剪截或处理，以促进或抑制某些枝条的生长发育，调节生长和结果的关系。树势均衡指各级骨干枝势力之间保持相对平衡，同级骨干枝之间生长势力应当相近（如疏散分层形基部三主枝之间）。不同级别骨干枝之间应有一定的从属关系，两者在粗度上应保持适度差别。辅养枝：在整形过程中留下的临时性枝。第三节修剪休眠期修剪：从秋冬落叶至春季芽萌发前（落叶果树）或从晚秋梢停长至春梢萌发前（常绿果树）进行的修剪。由于休眠期修剪是在冬季进行的，故又称为冬季修剪。生长期

11、修剪：春季萌芽后至秋冬落叶前（落叶果树）或晚秋梢停长前（常绿果树）进行的修剪。由于主要修剪时间在夏季，故常称为夏季修剪。填空果树的一般特性：立体性、长期性、营养性、不耐贮性、复杂性芽的结构：由枝、叶、花的原始体以及生长点、过渡叶、苞片、鳞片构成的。芽的特性：异质性、早熟性、晚熟性、萌发力、成枝力、潜伏力枝的生长特性：顶端优势、垂直优势、树冠的层性叶的组成：叶由叶片、叶柄和托叶三部分组成。叶面积指数它反映单位土地面积上的叶密度。应用：一般果树适宜的叶面积指数是4 6。果树的根根系的类型：实生根系、茎源根系、根篥根系果树根系的组成：主根、侧根、须根树根系的分布：果树根系分布主要是水平分布与垂直分布

12、果树根系的生长果树根系没有自然休眠，只要外界条件适合，一年四季均能生长。一般一年有三次生长高峰：（1）萌芽开花前（2）新梢停长后到果实迅速膨大前（3）果实采收后到落叶前果树的生长结果习性有性繁殖的果树生命周期：童期（幼年期）、成年期、衰老期无性繁殖的果树的生命周期分为营养生长期、结果期和衰老期三个时期。生长期：（1）萌芽期（2）开花期（3）新梢生长期（4）花芽分化期（5）果实发育期花芽分化的过程1.仁果类果树：花芽分化集中在69月，分为7个时期（1）分化准备期（2）花序分化期（3）花蕾分化期（4）花萼分化期（5）花瓣分化期（6）雄蕊分化期（7）雌蕊分化期2 .核果类果树花芽分化集中在59月，

13、分为6个时期:(1)分化准备期(4)花瓣分化期(2)花蕾分化期(5)雄蕊分化期(3)花萼分化期(6)雌蕊分化期3 .柑桔类果树花芽分化集中在122月,分化过程与核果类果树相似。（四）果树花芽分化要求的条件一、环境条件1.温度2.光照3.水分4.营养二、内部营养条件1、活跃的遗传物质2、有充足的结构物质3、充足的能量物质 4、平衡的刺激物质（四）开花与结果授粉的方式：自花授粉、异花授粉3 .果树的花器类型与授粉结实特性表2 - 2果树的花器类型与授粉结实特性花器类型授粉特性果树单性花，雌雄异株异花授粉银杏、香框、杨梅、掰猴桃单性花，雌雄同株异花异花授粉板栗、核桃、柿两性花,雌雄同花异花授粉苹果、

14、梨、李、枣、甜樱桃、菠萝两性花,雌雄同花自花授粉桃、葡萄、柑桔、枇杷、无花果4 .果树的结果习性表2 -2 果树的结果习性花芽类型纯花芽混合芽i混合芽ii花芽着生部位顶花芽枇杷梨、苹果、核桃油橄榄;顶侧花芽柑桔柿、板栗侧花芽桃、李、杏梅、樱桃葡萄、悬钩子无花果果实着生部位二年生枝当年生枝当年生枝果树育苗方式：露地育苗；保护地育苗；容器育苗；弥雾育苗；试管育苗繁殖方法：有性繁殖、营养繁殖营养繁殖：嫁接、杆插、压条、分株2、无性系砧木2、矮化砧木3、中间砧4、基砧砧木及接穗质量；嫁接技术与管理砧木的繁殖方法：1、实生砧木砧木对树体生长的影响：1、乔化砧木砧木利用方式：1、共砧 2、自根

15、砧影响嫁接成活的因子：亲和力；外界条件; 杆插繁殖：硬枝杆插；绿枝杆插果园土壤改良主要包括：深翻熟化，增施有机肥，加厚土层，培土掺沙，排水洗碱、改变土壤酸碱性等措施。土壤深翻熟化方式：探翻扩穴、隔行深翻、全园深翻果园土壤管理制度（1）清耕法（2）生草法（3）免耕法（4）覆盖法果树营养分配特点：物候营养中心、就近供应、营养分配的局部相关果树积累贮存的物质主要是碳水化合物（以淀粉为主）、蛋白质和脂肪等。影响果树对土壤养分吸收的主要因素：土壤理化性质、土壤微生物、砧木土壤理化性质：土壤 ph值、土壤渗透压、土壤通气土壤微生物：青霉素确定施肥时期的依据果树需肥时期、土壤中营养元素和水分变化规律

16、、肥料性质果树需肥时期：最佳吸收期、养分分配中心、营养元素利用追肥、花前追肥（萌芽肥）以速效氮肥为主、花后肥（稳果肥）适量氮、磷肥、果实膨大和花芽分化追肥（壮果肥）以磷、钾肥为主确定施肥量的因素：果树种类、目标产量、土壤类型和养分含量、肥料种类及利用率、气候因素等。灌水方法：沟灌、畦灌、漫灌、穴灌、喷灌、滴灌果园排水：明沟排水、暗沟排水；雨季排水简答1、果树繁殖1.2. 果树苗木繁殖方式、方法1.2.1 育苗方式露地育苗；保护地育苗（地膜覆盖、塑料拱棚、日光温室、荫棚）；容器育苗；弥雾育苗；试管育苗1.2.2 繁殖方法有性繁殖：种子繁殖营养繁殖：嫁接、杆插、压条、分株2、土肥水管理

17、肥料方面基肥作用：恢复树势，提高贮藏营养水平；促进花芽分化，增强果树抗寒力；改良土壤。追肥：根据果树生长发育需要，补充速效肥料。、花前追肥（萌芽肥）以速效氮肥为主、花后肥（稳果肥）适量氮、磷肥、果实膨大和花芽分化追肥（壮果肥）以磷、钾肥为主毋口口曰果树吸收营养元素量乂土壤供给量肥料元素的利用率果园绿肥作用：改善果园生态，增加植物多样性，种养结合；改善土壤理化性状，增加有机质；提高座果率，改善果实品质。三、果树栽植果树建立果树矮密栽培有以下的优点：开花结果早单位面积产量高，能早期丰产成熟早，品质好管理方便，有利于机械化更新品种及恢复产量较快经济利用土地矮化密植栽培途径选用矮化砧、嫁

18、接矮化品种、采用矮化技术、接种矮化病毒建立矮砧母本圃引入矮化砧苗定植一建立矮砧母本圃引入矮砧接穗，低接于乔化砧上（高接在大树上）母本圃主要提供矮砧的接穗。低接的矮砧母本圃，同时可以压条繁殖自根苗矮化砧。4.3苗圃地的选择与规划【重点来了】4.3.1 苗圃地的选择：地点、地势、土壤、灌溉条件、病虫害、前作4.3.2 苗圃地的规划：母本园、繁殖区、非育苗用地4.9果树的栽植4.9.1 栽植前的准备：土壤改良、定点挖穴（沟）（0.81.0m）4.9.2 栽植密度【课本205页8种栽培方式】确定密度依据：树种、品种、砧木特性；立地条件；栽培技术4.9.4 栽植时期和技术4.9.4.1 时期落叶果树：盆地内部11月12月盆周寒冷地区3月上旬4月中旬常绿果树春植2月下旬3月上旬秋植8月下旬9月中旬夏植5月下旬6月中旬4.9.4.2 栽植技术及栽后管理穴大窝深、心土表土分开、施足基肥、分层回填、形成土堆、根系舒展、接口高于地表、浇足定根水、树盘覆盖、多留枝叶四、果园修剪整形、修剪关系整形、修剪是两个相互依存，不可截然分割的操作技术；整形是通过修剪来实现的，修剪又必须在整形的基础上进行。二者既有