花螺的营养价值及禁忌
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时间:2024-12-06 14:19花螺又称东风螺,肉质紧实、味道鲜美,深受广大海鲜爱好者的喜爱,其营养价值比较高,但也有一定的禁忌,如禁生食、死食,以及过敏者禁食。
一、营养价值:
花螺中含有大量的蛋白质、碳水化合物、多种维生素,以及钙、锌、铁、硒、铁、硒、钙、磷等微量元素和矿物质,适当食用不仅可以给身体提供一定的能量,还可以为身体补充所需的营养物质。
二、禁忌:
1、禁生食、死食:花螺中容易寄生细菌和寄生虫,在食用未熟的花螺后,容易使身体感染细菌和寄生虫,从而对身体产生伤害,且死后在细菌的作用下,还会产生一些对身体有毒的物质,所以生的、死的花螺需要禁食;
2、过敏者禁食:若本身就对花螺过敏,在食用花螺后,则会产生瘙痒、红肿、疼痛等过敏症状,严重者还可能会造成过敏性休克,危及生命,因此需要禁食。
除此之外,花螺在生活中也不能多食,容易引起肠胃不适,且花螺胆固醇高,对于患有高胆固醇血症的人群来说,食用太多还可能会影响病情控制,因此需要控制食用量。
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