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【菜花的营养价值】菜花的营养及功效

来源:花匠小妙招 时间:2024-12-06 14:18

菜花的功效

1、抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4、解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

5、维C使者:菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

菜花的营养

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

每100克菜花含有下面的营养:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量24.00(千卡)维生素A5.00(微克)钾200.00(毫克)蛋白质2.10(克)维生素B10.03(毫克)钠31.6(毫克)脂肪0.20(克)维生素B20.08(毫克)镁18.00(毫克)碳水化合物4.60(克)维生素B60.11(毫克)铁1.10(毫克)膳食纤维1.20(克)维生素C61.00(毫克)锌0.38(毫克)胆碱260.00(毫克)维生素E0.43(毫克)硒0.73(微克)胡萝卜素30.00(微克)生物素17.00(微克)铜0.05(毫克)烟酸0.60(毫克)磷47.00(毫克)锰0.17(毫克)叶酸13.50(微克)钙23.00(毫克)  

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