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西番莲：集观赏和食用于一身的热带明星水果

来源：花匠小妙招时间：2024-12-06 09:35

西番莲属植物是一类草质的多年生藤本，全球约有500种，其中最为出名的是原产南美洲的鸡蛋果（Passiflora edulis Sims），俗称百香果。百香果以其独特的花朵和多种水果的香味而备受瞩目，成为热带水果中的明星。

西番莲属植物多为草质的多年生藤本，主要分布于中南美洲的热带至亚热带地区，只有少数种类分布于亚洲。全球约有500种西番莲属植物，其中最为著名的是鸡蛋果，又称百香果。鸡蛋果的果实外观椭球形，形似鸡蛋，果汁香气浓郁，具有菠萝、草莓、香蕉、番石榴、柠檬等多种水果的香味，因此得名百香果。

百香果是一种原产热带美洲的藤本植物，最为独特的特点在于其花朵。西番莲属植物的花都有5枚花萼和5枚花瓣，分两轮排列。而最引人注目的是花朵上带有大量须状的丝，植物学上称为“副花冠”。不同种类的副花冠长度、弯曲度和颜色各异，变化十分丰富。这些副花冠围绕着花心排列，通常排列成2～3轮，形似表盘上的刻度。再加上立起分叉形似指针的雌雄蕊，整朵花的造型宛如一个时钟表盘，非常奇特。

除了观赏价值，百香果还具有食用价值。其果实味道酸甜可口，富含维生素C、维生素A、纤维素等营养物质，被誉为热带水果中的明星。百香果可以直接食用，也可以制作成果汁、果酱、冰淇淋等各种美食。其独特的香味和口感，深受人们喜爱。

近年来，版纳植物园西番莲新品种研发能力取得了重要突破，2021年推出的新品种Xishuangbanna Red（版纳红）国际登录后再次获得认证，标志着其研发能力已经达到国内领先水平。这一成果的取得，不仅对于西番莲属植物的研究和保护具有重要意义，也为人们提供了更多品种的选择和享受。

总结：

西番莲属植物是一类草质的多年生藤本，其中最为著名的是鸡蛋果，又称百香果。百香果以其独特的花朵和多种水果的香味而备受瞩目，成为热带水果中的明星。除了观赏价值，百香果还具有食用价值，其果实酸甜可口，富含多种营养物质。近年来，版纳植物园西番莲新品种的研发能力已经达到国内领先水平，为人们提供了更多品种的选择和享受。西番莲的研究和保护将进一步推动热带植物领域的发展。

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