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凤梨和菠萝怎么区分

来源：花匠小妙招时间：2024-12-06 08:35

①凤梨和菠萝怎么区分

1、颜色：菠萝的颜色是不均匀黄中带青，凤梨的颜色相对匀称，多为均匀的橙黄色或黄棕带红色。

2、叶片：菠萝的叶子长带有小锯齿，凤梨的叶子偏短锯齿不明显。

3、甜度：凤梨比菠萝甜度更高，菠萝吃多了会有嘴麻的感觉。

4、水分：凤梨的水分比菠萝更足。

5、果眼与果槽：菠萝果皮厚且坚硬果槽果眼深，凹槽处是呈现深绿色，内刺多且深需要刻花去皮。而凤梨果皮薄果眼浅，凹槽处是橙黄色的，易去皮去刺，表面光滑无内刺。

凤梨：

茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。

菠萝：

可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。

1、菠萝是凤梨科，即地菠萝，是长在地上的，凤梨也是如此。

2、菠萝和凤梨，两者学名都是Ananas comosus ，从根源来说都属于同一物种。《中国植物志》13卷第一分册65页有如下表述：“凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一”。

3、实际上，我们吃菠萝，吃的是它的花序轴，从功能和结构上说，就像我们平常吃的油菜心。我们在市面上能看到绿色和黄色、叶边缘有齿和没齿的两类凤梨，它们在水果市场上的商品名和形态虽然略有不同，但都属于同一物种，也就是Ananas comosus这个物种，至多只能算是不同的“品种”而已。

凤梨和菠萝是同一种水果，只是由于品种不同所以口味也有区别。从植物学的角度讲，它们是凤梨科凤梨属的同一种植物，如果你进入超市或者水果店购买菠萝，那么大概率买到的是一种叫做巴厘的皇后类品种。

1935年时，记录在册的菠萝品种就已经有135个品种了。按照果实特性，它们可以被分成卡因类、皇后类、西班牙类和杂交类4种大类。

在我国大陆地区，菠萝就是大家最常用的俗名，而凤梨则是比较书面的称谓，在我国台湾地区，基本上只用“凤梨”这个称谓，大陆和台湾栽培的菠萝品种不同。

一些商家为了区分不同的菠萝品种，把市场上那些比较黄的、削皮后有“内刺”需要剔除的品种称作菠萝，把台湾产的削掉外皮后没有“内刺”的品种称作凤梨。

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