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第一节红枣品种

来源：花匠小妙招时间：2024-12-06 07:55

    延川红枣品种繁多,据1984年调查,延川红枣经逐步选优,形成两大类15个品种。
    一、团枣类群
    树冠开张,冠圆形,果实粒大,肉厚,是良好的青果加工品种,但产量低,抗裂性极差,不宜制干果。该类群有木团枣、灰团枣两个品种。
    木团枣,又叫团枣、圆枣。树势较强,冠开张,枝下垂,呈圆头状,主干高1米左右,皮黑灰色。果实圆形,个大,色紫红,果顶凹,果肉白绿色。产量中,抗裂性较差,不宜制干果,是青加工的佳品。
    灰团枣,树形与木团枣树相同,果形较小,果粉较重,有酸味,易裂,产量较高,是鲜食和青加工的佳品。
    二、条枣类群
    树干直立,树冠圆形。该类群有13个品种。
    条枣又名长枣。树势中庸,树冠直立,呈乱头形,立于较高,一般在1米以上。果长圆形,顶平,色深红,肉厚,味美,品质为上,不易裂,是优良的制干品种。
    木条枣,树形与条枣树相似。果实上粗下细,果顶较尖,呈马奶头形,个较大,底色酱红,果肉白色、硬、汁少,味较淡,不易裂果或落果,不宜鲜食,品质为中,可制干。成熟期晚,多在10月上旬。
    灰条枣,树形与条枣树无异,以叶色淡而得名。果实较条枣小,果粉较多,果肉较脆,汁多,微酸,可鲜食,宜制干,是优良的制干、鲜食品种。
    麻子枣,枝条易弯曲下垂,树形多为半圆形,树冠较小,主干皮灰色,纵向裂纹细而较深。果实圆锥形,底色米黄,果色亮红,肉白色、硬、汁少,味淡,品质为中。丰产,不易裂果,可鲜食,宜制干。
    狗脑枣,树干高1米左右,主干粗,皮灰色,树冠较开张,乱头形。果形上大下小,个大,果顶平,深红色,黑点小而多,果肉白色、脆、汁多、味甜,鲜食、制干均好,为本县名优品种。
    辣角角枣,树形与条枣相似,果实较小,果形象辣角而得名,较条枣皮薄、脆、微酸,汁液中等,可鲜食,宜制干,品质为中上,不易裂果。
    脆枣,又名掉牙枣。树冠挺直,树干高1～2米左右,主干皮灰色。果实大,圆柱形,皮薄,底色黄白,果色红亮,果点不明显,顶凹,果肉白色细脆,汁多味甜。鲜食最好,不宜制干,易裂果,为本县名优品种。
    油葫芦枣,也叫牛奶头枣。树形似脆枣树,果形为倒卵形,上小下大,形如油葫芦而得名。果色深红,果肉白绿色,宜鲜食,不宜制干。
    白枣,树形似脆枣树,属木枣类,果稀低产。果长圆形,个大,肉质较硬、脆甜,不易裂果,宜制干,品质为中。
    驴奶头枣,树形似条枣树,叶卵形,果圆柱形或圆锥形,果色鲜红,果顶有一道细沟状凹下,果肉黄白色、硬、汁少、微酸,不易裂果,品质为下。
    葫芦枣,树似条枣树,但较开张,树冠圆头状。果实圆形,稍长,个头大,果肉白色、汁少、稍甜,可制干,不易裂果,品质为下。
    板条枣,树似条枣树,叶大卵形。果实圆形,果顶有一凹沟,果肉白色,质脆甜,汁少,可鲜食,品质中等。
    小枣,果实近圆形偏长,品质为下。