蒲公英种植技术及效益分析

蒲公英种植分析

蒲公英

（菊科蒲公英属植物）

蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

美丽的蒲公英，低调的养生专家！

蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的 "八大金刚"之一，其食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。

说起蒲公英，大家伙的第一印象肯定都是吹一吹漫天雪一样的花絮，分外美丽，其实蒲公英开的是小黄花啦，十分的低调雅致，而更重要的是，蒲公英更是一位低调的养生专家呢！

蒲公英的药用价值：

蒲公英有十分重要的药用价值，具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能，可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。对感冒、淋病、黄疸及对肝功能失调引起的皮肤病有很好的疗效。其煎剂对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有很强的杀菌作用。

因此，蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的 "八大金刚"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。而且蒲公英还是天然的利尿剂和助消化圣品。

蒲公英含有丰富的矿物质，不仅能帮助预防缺铁引起的贫血症，而且它的大量钾成分还可以和钠一起共同调节体内的水盐平衡，并使心率正常，蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，增强肝和胆的功能。

蒲公英的食用价值：

蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。

其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现，蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。

说了这么多，那我们平时怎么食用蒲公英呢？最简单的就是泡水啦，推荐两种蒲公英泡水喝的配方给大家：

蒲公英玫瑰茶：

蒲公英是具有很好的消炎作用的，且自古就是用来治疗乳疮的，也就是我们现在所说的乳腺炎，而玫瑰花性温和，可调和蒲公英的凉性，理气解郁，和血散瘀。治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿毒。两者搭配最适宜女性用来预防乳腺疾病。

蒲公英龙须茶：

玉米须又叫龙须，民间常用于药茶药膳中，作为治疗糖尿病、高血压的常用药物。味甘、淡，性平。蒲公英也可以降糖，并且对糖尿病对肝功能产生的损伤有帮助!玉竹也是糖尿病人常用的食疗，适用于糖尿病引起的口渴、口干、发热烦躁等症状。

主要营养价值

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

主要药用价值

性味：苦甘，寒。

《唐本草》：味甘，平，无毒。

李杲：微苦，寒。

《本草述》：甘，平微寒。

广州部队《常用中草药手册》：苦甘，寒。

归经：入肝、胃经。 [4] 

李杲：足少阴经。

《本草衍义补遗》：入阳明、太阴经。

功能主治：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。 [4] 

《唐本草》：主妇人乳痈肿。

《本草图经》：敷疮，又治恶刺及狐尿刺。

《本草衍义补遗》：化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气。

《滇南本草》：敷诸疮肿毒，疥癞癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。

《纲目》：乌须发，壮筋骨。

《医林纂要》：补脾和胃，泻火，通乳汁，治噎膈。

《纲目拾遗》：疗一切毒虫蛇伤。

《随息居饮食谱》：清肺，利嗽化痰，散结消痈，养阴凉血，舒筋固齿，通乳益精。

《岭南采药录》：炙脆存性，酒送服，疗胃脘痛。

《山东中药》：为解毒、消炎、清热药。治黄疸，目赤，小便不利，大便秘结。

广州部队《常用中草药手册》：清热解毒，凉血利尿，催乳。治疔疮，皮肤溃疡，眼疾肿痛，消化不良，便秘，蛇虫咬伤，尿路感染。

《上海常用中草药》：清热解毒，利尿，缓泻。治感冒发热，扁桃体炎，急性咽喉炎，急性支气管爽，流火，淋巴腺炎，风火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。 [4] 

用法用量：内服：煎汤，0.3～1两（大剂2两）；捣汁或入散剂。外用：捣敷。 [4] 

禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

用量过大：常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量（30g/kg）灌服煎剂3天，可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿，肾小管变窄，其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验，尿中可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。

过敏反应：服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。

药不对证：主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。

各家论述

《本草经疏》：蒲公英昧甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿乳毒，并宜生暖之良。 [4] 

《本草述》：蒲公英，甘而微余苦，是甘平而兼有微寒者也。希雍有曰：甘平之剂点朗肝肾。'昧此一语，则知其入胃而兼入肝肾矣，不然，安能凉血、乌须发，以合于冲任之血脏乎?即是思之，则东垣所谓肾经必用者，尤当推而广之，不当止以前所主治尽之也。 [5] 

《本草新编》：蒲公英，至贱而有大功，借世人不知用之。阳明之火，每至燎原，用白虎汤以泻火，未免太伤胃气。盖胃中之火盛，由于胃中士衰也，泻火而土愈衰矣。故用自虎汤以泻胃火，乃一时之极宜，而不可恃之为经久也。蒲公英亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。凡系阳明之火起者，俱可大剂服之，火退而胃气自生。但其泻火之力甚微，必须多用，一两，少亦五、六钱，始可散邪辅正耳。或问，蒲公英泻火，止泻阳明之火，不识各经之火，亦可尽消之乎？曰，火之最烈者，无过阳明之焰，阳明之火降，而各经余火无不尽消。蒲公英虽非各经之药，而各经之火，见蒲公英而尽伏，即谓蒲公英能消各经之火，亦无不可也。或问，蒲公英与金银花，同是消痈化疡之物，二物毕竟孰胜？夫蒲公英止入阳明、太阴二经，而金银花则无经不入，蒲公英不可与金银花同于功用也。然金银花得蒲公英而其功更大。 [5] 

《医林纂要》：蒲公英点能化热毒，解食毒，消肿核，疗疔毒乳痈，皆泻火安上之功。通乳汁，以形用也。固齿牙，去阳阴热也。人言一茎两花，高尺许，根下大如拳，旁有人形拱抱，捣汁酒和，治噎隔神效。吾所见皆一茎一花，亦鲜高及尺者，然以治噎膈。 [5] 

《本草求真》：蒲公英，入阳明胃、厥阴肝，凉血解热，故乳痈、乳岩为首重焉。缘乳头属肝，乳房属胃，乳痈、乳岩，多因热盛血滞，用此直入二经，外敷散肿臻效，内消须同夏枯、贝母、连翘、自英等药同治。

《本草正义》：蒲公英，其性清凉，治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效。鲜者捣汁温服，干者煎服，一味亦可治之，而煎药方中必不可缺此。

《本草图经》：敷疮，又治恶刺及狐尿刺。 [4] 

《本草衍义补遗》：化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气。 [4] 

《滇南本草》：敷诸疮肿毒，疥癞癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。 [4] 

《本草新编》：蒲公英，味苦，气平。入阳明、太阴。溃坚肿，消结核，解食毒，散滞气。 [4] 

附方：

治乳痈：蒲公英（洗净细锉），忍冬藤同煎浓汤，入少酒佐之，服罢，随手欲睡，是其功也。（《本草衍义补遗》） [4] 

治急性乳腺炎：蒲公英二两，香附一两。每日一剂，煎服二次。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》） [4] 

治产后不自乳儿，蓄积乳汁，结作痈：蒲公英捣敷肿上，日三、四度易之。（《梅师集验方》） [4] 

治瘰疬结核，痰核绕项而生：蒲公英三钱，香附一钱，羊蹄根一钱五分，山茨菇一钱，大蓟独根二钱，虎掌草二钱，小一枝箭二钱，小九古牛一钱。水煎，点水酒服。（《滇南本草》） [4] 

治疳疮疔毒：蒲公英捣烂覆之，别更捣汁，和酒煎服，取汗。（《纲目》） [4] 

治急性结膜炎：蒲公英、金银花。将两药分别水煎，制成两种滴眼水。每日滴眼三至四次，每次二至三滴。（《全展选编·五官》） [4] 

治急性化脓性感染：蒲公英、乳香、没药、甘草，煎服。（《中医杂志》（11）：31，1965） [4] 

治多年恶疮及蛇螫肿毒：蒲公英捣烂，贴。（《救急方》） [4] 

治肝炎：蒲公英干根六钱，茵陈蒿四钱，柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两，煎服。 [4] 

治胆囊炎：蒲公英一两。煎服。 [4] 

治慢性胃炎、胃溃疡：蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二钱，一日三次，生姜汤送服。（⑨方以下出《南京地区常用中草药》） [4] 

治胃弱、消化不良，慢性胃炎，胃胀痛：蒲公英一两（研细粉），橘皮六钱（研细粉），砂仁三钱（研细粉）。混合共研，每服二至三分，一日数回，食后开水送服。（《现代实用中药》） [4] 

用于烧伤合并感染：以鲜蒲公英捣烂，加入少许75%酒精调敷患处。（《中西医结合杂志》1987；（5）：301）

治疗胃痛：蒲公英20～30g，丹参25～30g，白芍15～30g，甘草10～30g，日1剂水煎服，1个月为1疗程。（《上海中医药杂志》1984（2）：33）

治疗急性胆道感染：蒲公英30g，柴胡10g，郁金12g，川楝6g，刺针草30g。水煎服。（《新编常用中草药手册》第33页）

治疗腮腺炎：以鲜蒲公英30g捣碎，加入1个鸡蛋清中搅匀，加冰糖适量，捣成糊状，外敷患处。日换药1次。（《中药现代临床应用手册》1993；12）

治急性热病、上呼吸道感染、扁桃体炎等：蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花各12g，水煎服。

治乳腺炎、阑尾炎、疮疖疗肿：蒲公英、金银花、连翘各15g，山甲、当归、赤芍各10g，水煎服，或单用其鲜品捣烂局部外敷。

治目赤红肿：蒲公英30g，黄芩10g，水煎，熏洗患眼。

治尿路感染：蒲公英30g，萆薢、生蒲黄、木通、车前子各10g，水煎服。

临床应用

⑴单味新鲜者，捣碎，取汁直接敷于痛处，治肺癌引起的疼痛。 [6] 

⑵单味新鲜者，捣碎，加鸡蛋清（少加白糖）调糊，外敷，治流行性腮腺炎。 [6] 

⑶单味捣烂取汁，高温消毒后点眼，治砂眼痒痛。 [6] 

民族用药

藏药 哇库尔那保：全草治培根木保病，瘟病时疫，血病，赤巴病《中国藏药》。克什芒：全草治溃疡，高烧，肠胃炎，胆囊炎《青藏药鉴》。

蒙药 巴嘎巴盖-其其格：治乳痈，瘟疫，淋巴结炎，黄疸，口苦，口渴，发烧，胃热，不思饮食，“宝日”病，食物中毒，陈热《蒙植药志》。

苗药 Reib wud mangb弯务骂，Vob eb wel窝欧吾，Uab berx ferx蛙本反：全草治乳腺炎，治疥疮《苗医药》。Vob heeb wek fieex窝灰窝非：全草主治乳腺炎，疥疮《苗药集》。

彝药 全草治食积不化，腹胀胸满，肺肠痈疡，肝胆湿热，疔疮肿毒，热淋涩痛，久婚不孕《哀牢》。

傈僳药 阿纳拉切白：根治急性乳腺炎，淋巴腺炎，疖毒疮肿，急性扁桃腺炎，急性气管炎，肾炎，胆囊炎，尿路感染，各种结核《滇药录》。阿拿拉茄百：全株治上呼吸道感染，急性扁桃腺炎，流行性腮腺炎，急性乳腺炎，急性阑尾炎，尿路感染，肝炎，目赤肿痛，乳汁不通；外用于疮痈，毒蛇咬伤《滇省志》。

傣药 梗囡（德傣）：根治小儿黄瘦，老人体弱《滇药录》。蒲公英（德傣）：根治黄水疮《德傣药》。

土家药 肥猪草：全草治火眼，奶痈，肺火，疮疖肿毒《土家药》。 [7] 

蒲公英食用

食用方法

⑴腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。

⑵蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。

⑶蒲公英的花可以做酒。

⑷蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。

⑸蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。

⑹用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。

蒲公英美容

材料：蒲公英100克，绿豆50克，蜂蜜10克。

做法：将蒲公英放入锅里煎水，取净汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入绿豆，煮至绿豆开花，调入蜂蜜即成。吃绿豆喝汤，同时将余汤涂脸，30分钟后洗去。连续内吃外用1周以上就会有明显的效果。

现代研究

化学成分

蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等。

根中含蒲公英醇、蒲公英赛醇、ψ-葡公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、维生素C（50～70毫克/100克）和维生素D（5～9毫克/100克）。

花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又该品含考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素7.7～8.8毫克%。 [4] 

蒲公英药理作用

⑴抗菌作用：该品注射液试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌也有一定杀菌作用。本品醇提液1 ：400能抑制结核菌，但煎剂1 ：100无效。其1 ：80的水煎剂能延缓 ECHO11病毒细胞病变，醇提物（31mg/kg）能杀死钩端螺旋体，对某些真菌亦有抑制作用。对幽门弯曲杆菌有良好的杀灭作用。 [5] 

⑵通乳：该品叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。 [5] 

⑶抗肿瘤作用：药用蒲公英中提取的多糖（Tof一CFr），以40、2、600mg/kg ip 给于接种MM46肿瘤细胞的C3H小鼠，前期给药未见作用，但11～20天和2～20天的后期隔日给药则有效。对肿瘤细胞的迟延型过敏反应（T一DHR），在ddy一Ehrlich（同种肿瘤）系和C3H一MM46（同系肿瘤）系中，Tof一CFr后期给药其足跖反应与对照组相比均明显上升。在ADMC系中，Tof一CFr与已知能活化巨噬细胞的糖原相比，具有更强的激活能力。 [5] 

⑷利胆作用：国外研究，该品有利胆作用，临床上治疗慢性胆囊痉挛及结石症有效。此外本品尚有利尿健胃，轻泻等作用。 [5] 

蒲公英鉴别方法

⑴该品叶表面观：上下表皮细胞垂周壁波状弯曲，表面角质纹理明显或稀疏可见。上下表皮均有非腺毛，3～9细胞，直径17～34μm，顶端细胞甚长，皱缩呈鞭状或脱落。下表皮气孔较多，不定式或不等式，副卫细胞3～6个，叶肉细胞含细小草酸钙结晶。叶脉旁可见乳汁管。

根横切面：木栓细胞数列，棕色。韧皮部宽广，乳管群断续排列成数轮。形成层成环。木质部较小，射线不明显；导管较大，散列。

⑵取该品粉末1g，加5%甲酸的甲醇溶液20ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水10ml使溶解，滤过，滤液用乙酸乙酯振摇提取2次，每次10ml，合并乙酸乙酯液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取咖啡酸对照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各6μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸丁酯-甲酸-水（7：2.5：2.5）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

植物文化

传说一

相传在很久以前，有个十六岁的大姑娘患了乳痈，乳房又红又肿，疼痛难忍。但她羞于开口，只好强忍着。这事被她母亲知道了。封建社会，从未听说过大姑娘会患乳痈，以为女儿做了什么见不得人的事。姑娘见母亲怀疑自己的贞节，又羞又气，更无脸见人，便横下一条心，在夜晚偷偷逃出家园投河自尽。事有凑巧，当时河边有一渔船，上有一个蒲姓老公和女儿小英正在月光下撒网捕鱼。他们救起了姑娘，问清了投河的根由。第二天，小英按照父亲的指点，从山上挖了一种小草，洗净后捣烂成泥，敷在姑娘的乳痈上，不几天就霍然而愈。以后，姑娘将这草带回家园栽种。为了纪念渔家父女，便叫这种野草为蒲公英。

蒲公英传说二

据说“谁能找到紫色的蒲公英谁就能得到完美的爱情。”

有一位大户人家的小女儿叫朝阳，深得双亲的宠爱。可朝阳到了十七八岁时，还没有找到心仪的郎君，而父母也不舍得心爱的女儿离开他们，所以对此事也并没有怎么放心里。

有一天朝阳带着贴身丫环在街上玩耍，她看到了一个挑着草药的英俊小伙子。采药的英俊小伙子也注意到了美丽的朝阳，但是他们只能相视一笑，因为那时的传统观念是男女授受不亲，当小伙子的身影消失在人流后，她的芳心也已被带走。

此后。朝阳时常向下人们打听那个采药郎的情况，她得知自己心仪的郎君叫蒲公，他曾饱读诗书，学识渊博，但是后来因其父母早逝，落得家境贫寒，所以才以采药为生，而蒲公也时常想起朝阳，可他想到自己家境贫寒，而心生自卑。

终于，有一天朝阳对父母说此事，但却遭到了父母强烈的反对。

父母没有倔强过女儿，便勉强答应了。他们成亲后，由于父母和亲人对蒲公还是有很多的不满与歧视，朝阳和蒲公商量后做出了一个心甘情愿的决定——浪迹天涯。

朝阳和蒲公后来浪迹到一个风景秀丽的小山村，在瓦窑的前边的小溪边长着很多的蓝色的野花，他们决定就在此居住，瓦窑的生活虽然艰苦，但他们却生活的很幸福，并且朝阳还生下了一个女儿，在朝阳生女儿的那天，小溪边的蓝色野花开得出奇的鲜艳，朝阳因此为女儿取乳名为——兰若。

然而由于局势荡乱，没过多久，蒲公被迫着去参军打仗了，这一去就是十八年！

十八年后一天，一个天大的好消息像一阵春风传入了朝阳的耳中，蒲公回来了！并且因战功卓著，已做了大将军，朝阳听后无比的激动、喜悦这个她盼望了十八年的消息使她太过于激动，加上朝阳的相思成疾，她晕倒了。

朝阳在弥留之际，带着无限依恋的眼神对蒲公说：“好好照顾兰若，还记得山上遍地的野花吗？带着它们去前线吧，它们不但能吃，还能疗伤，当你们想我的时候它们就会随风飘扬在你们身边！”。说完后朝阳就化作成无数的白色花朵飘扬在天空。后来蒲公带着兰若和很多的野花离开了瓦窑，蒲公行军作战数万里，沿途他都会拿那些野花出来让它们随风飘落在大地，从此满山遍野随处都可以看见那美丽而自强的野花。

蒲公英花语

蒲公英花语：有着充满朝气的黄色花朵，花语是“无法停留的爱”。

紫蒲公英：呈淡紫色的蒲公英，花语是'传说的紫色，属性暗。传说谁能找到紫色的蒲公英，谁就能得到完美的爱情。请注意：事实上蒲公英没有紫色的，所谓“紫色蒲公英”是指大蓟。

秋蒲公英的花朵蕴含着丰富的花蜜，因此每当开花时节，蜜蜂会蜂拥而至。所以它的花语是“诱惑”。

飞箭蒲公英：冠以飞箭之名的蒲公英，花语是“瞄准弹珠”，属性风。

蒲公英种植技术

种子准备

蒲公英是多年生宿根性植物，野生条件下二年生植株就能开花结籽，初夏为开花结数随生长年限而增多，有的单株开花数达20个以上，优良品种单株开花数量可高达20个以上，开花后经13～15天种子即成熟。

花盘外壳由绿变为黄绿，种子由乳白色变褐色时即可采收。切不要等到花盘开裂时再采收，否则种子易飞散失落损失较大。一般每个头状花序种子数都在100粒以上。大叶型蒲公英种子千粒重为2克左右，小叶型蒲公英种子千粒重为0.8～1.2克左右。

采种时可将蒲公英的花盘摘下，放在室内存放后熟一天，待花盘全部散开，再阴干1～2天至种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒干种子备用。

在蒲公英野生资源丰富的地方，也可直接控取野生蒲公英的根用于栽培。通常在10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后浇足水，至次年2月即可萌发新叶，这时再施一次有机肥，生长到一定程度即可采叶上市。

蒲公英整地施肥

选疏松肥沃、排水良好的砂质壤土种植。要亩施有机肥2000～3500千克，混合过磷酸钙15千克，均匀地撒到地面上。深翻地20～25厘米，整平耙细，做平畦宽1.2米、长10米、起20厘米高小垄。

蒲公英播种前，应先翻地作畦，在畦内开浅沟，沟距12厘米，沟宽10厘米，然后将种子播在沟内，播种后覆土，土厚0.3～0.5厘米。播种时要求土壤湿润，如土壤干旱，在播种前两天浇透水。春播最好进行地膜覆盖，夏播雨水充足，可不覆盖。 [3] 

蒲公英播种繁殖

蒲公英繁殖采用种子繁殖。种子无休眠期，成熟采收后的种子，从春到秋可随时播种。根据场需求，冬季也可在温室内播种，露地直播采用条播，在畦面上按行距25～30厘米开浅横沟，播幅约10厘米，种子播下后覆土1 厘米，然后稍加镇压。播种量每亩0.5～0.75千克。平畦撒播，亩用种1.5～2.0千克。品质优良的蒲公英良种每亩的播种量仅为25～50克。播种后盖草保温，出苗时揭去盖草，约6天可以出苗。

为提早出苗可采用温水烫种催芽处理，即将种子置于50～55℃温水中，搅动至水凉后，再浸泡8小时，捞出种子包于湿布内，放在25℃左右的地方，上面用湿布盖好，每天早晚用温水浇1次，约3

～4天种子萌动即可播种。成熟的蒲公英种子没有休眠期，当气温在在15℃以上时即可将种子播在湿润土壤中。经过90个小时左右即可发芽。种子在土壤温度15℃左右时发芽较快，在25～30℃以上时，发芽慢，所以从初春到盛夏都可进行播种。

根据试验结果得知：5月未采收种子后立即播种，从播种至出苗需10～12天；延至夏季7～8月份播种，则从播种到出苗需15天。播种量一般每平方米为3～4克左右，可保苗700～1000株。  

蒲公英田间管理

播种当年的田间管理：出苗前，保持土壤湿润。如果出苗前土壤干旱，可在播种畦的畦面先稀疏散盖一些麦秸或茅草；然后轻浇水，待苗出齐后用杈子扒去盖草；出苗后应适当控制水分，使幼苗茁壮生长，防止徒长和倒伏；在叶片迅速生长期，要保持田间湿润，以促进叶片旺盛生长；冬前浇1次透水，然后覆盖马粪或麦秸等，利于越冬。

中耕除草：当蒲公英出苗10天左右可进行第1次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封垄为止；做到田间无杂草。封垄后可人工拔草。

间苗、定苗：结合中耕除草进行间苗定苗。出苗10天左右进行间苗，株距3～5厘米，经20～30天即可进行定苗，株距8～10厘米，撒播者株距5厘米即可。

肥水管理：蒲公英抗病抗虫能力很强，一般不需进行病虫害防治，田间管理的重点主要是肥和水。蒲公英虽然对土壤条件要求不严格，但是它还是喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。所以在种植蒲公英时，每667平方米施2000～3500千克农家肥作底肥，每67平方米还须施17～20千克硝铵作种肥。播种后，如果土表没有覆盖，就应经常浇水，保持土壤湿润，以保证全苗。出苗后，也要始终保持土壤有适当的水分。

生长期间追1～2次肥。并经常浇水，保持土壤湿润，以保证全苗及出苗后生长所需。播种当年的幼嫩植株可以不采叶，等到第2年才开始采收，此时植株品质好，产量高。秋播者入冬后，在畦面上每亩撒施有机肥2500千克、过磷酸钙20千克，既起到施肥作用，又可以保护根系安全越冬。翌春返青后可结合浇水施用化肥（亩施尿素10～15千克、过磷酸钙8千克）。为提早上市，早春可采用小拱棚覆盖。秋末冬初，应浇1次透水，然后在畦面覆盖马粪或麦秸等，以利根株越冬和翌年春季较早萌发新株。

采收：蒲公英可在幼苗期分批采摘外层大叶供食，或用刀割取心叶以外的叶片食用。每隔15～20天割1次。也可一次性割取整株上市。一般每亩地每次收割可产700～800千克。

采收时可用钩刀或小刀挑挖，沿地表1～1.5厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。先挑大株收，留下中、小株继续生长；也可像东北地区的一些地方掰收芹菜叶那样采收，但叶片是分散的，不成叶束。单位面积产量：露地栽培，平均每平方米产0.8～1.0千克；大棚栽培，平均每平方米产1.2～1.7千克；温室栽培，平均每平方米产1.5～2.4千克。 [3] 

蒲公英病害防治

叶斑病：叶面初生针尖大小褪绿色至浅褐色小斑点，后扩展成圆形至椭圆形或不规则状，中心暗灰色至褐色，边缘有褐色线隆起，直径3～8毫米，个别病斑20毫米。

斑枯病：初于下部叶片上出现褐色小斑点，后扩展成黑褐色圆形或近圆形至不规则形斑，大小5～10毫米，外部有一不明显黄色晕圈。后期病斑边缘呈黑褐色。

锈病：主要危害叶片和茎。初在叶片上现浅黄色小斑点，叶背对应处也生出小褪绿斑。后产生稍隆起的疱状物，疱状物破裂后，散出大量黄褐色粉状物，叶片上病斑多时，叶缘上卷。上述三种病害的防治方法是：注意田间卫生，结合采摘收集病残体携出田外烧毁；清沟排水，避免偏施氮肥，适时喷施植宝素等，使植株健壮生长，增强抵抗力；发病初期开始喷洒42%福星乳油8000倍液，或20.67%万兴乳油2000～30000倍液，或40%多?硫悬浮剂500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，每10～15天1次，连续防治2-3次。采收前7天停止用药。

枯萎病：初发病时叶色变浅发黄，萎蔫下垂，茎基部也变成浅褐色。横剖茎基部可见维管束变为褐色，向上扩展枝条的维管束也逐渐变成淡褐色，向下扩展致根部外皮坏死或变黑腐烂。有的茎基部裂开，湿度大时产生白霉。

防治方法是：提倡施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟有机肥;加强田间管理，与其他作物轮作;选种适宜本地的抗病品种;选择宜排水的沙性土壤栽种；合理灌溉，尽量避免田间过湿或雨后积水；发病初期选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、或40%多?硫悬浮剂600倍液、或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂400倍液、或30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液灌根，每株用药液0.4～0.5升，视病情连续灌2-3次。

蒲公英采收

蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食，或用镰刀割取心叶以外的叶片食用，每隔30天割1次。采收时可用镰刀或小刀挑割，沿地表1～2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。先挑大株收，留下中、小株继续生长。也可一次性整株割取上市，一般每亩地每次可收割2000～2500公斤。蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，10天内不宜浇水，以防烂根。蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。

蒲公英栽培技术及经济效益分析

【导读】蒲公英如何种植？相信很多人小时候只把蒲公英当成一种童年乐趣，那一吹就散的白色绒絮，让很多人记忆深刻。其实蒲公英还有很高的药用价值，随着野生蒲公英资源的减少，越来越多人打起了人工种植的主意，下面就一起来学…

  蒲公英如何种植？相信很多人小时候只把蒲公英当成一种童年乐趣，那一吹就散的白色绒絮，让很多人记忆深刻。其实蒲公英还有很高的药用价值，随着野生蒲公英资源的减少，越来越多人打起了人工种植的主意，下面就一起来学习一篇蒲公英栽培技术。

  1 播前准备

  1.1 品种选择

  可选用一些大叶品种，如法国的厚叶品种，其叶片大而肥厚;也可采集野生的蒲公英种子或设置固定的留种圃地。

  1.2 地块选择

  蒲公英适应性强，既耐旱又耐碱，喜疏松肥沃、排水好的砂壤土。应选择农业生态环境优良、周围无污染源、水质洁净、空气清新、土质疏松且富含有机质的区域作为蒲公英生产基地。

  1.3 整地施肥

  结合整地，每1000m2施4000~5000kg腐熟的优质农家肥。将农家肥撒施于土壤表面，深耕翻耙，旋耕深度在15 cm左右，使粪肥与土壤充分混匀，可按宽120 cm、高15 cm作畦，待播。高亢地块也可仿野生方式不作畦、不起垄。

  2 播种

  2.1 播期

  在土温达到15℃以上时开始。露地栽培通常在4月播种，棚室栽培通常在10月播种。

  2.2 种子处理

  每1 hm2播种量11.25~15.00 kg。为了提早出苗，可采用温水烫种催芽，即把种子置于50~55℃温水中，搅动到水凉后，再浸泡8 h，捞出后包于湿布内，放在25℃左右的地方。上面用湿布覆盖，每天早晚用50℃温水淋洗1次，3~4天种子萌动即可播种。

  2.3 播种

  种子无休眠期，从春到秋可随时在露地播种。选择无风或微风天气进行。在畦上开浅沟2-3 cm，沟距10 cm、宽10 cm，踏实浇透水。将种子掺细沙，拌均匀后可撒播于沟内，覆土2-3 cm;或直接平播漫撒，播后用微喷浇透水，使种子与土壤充分接触。

  3 苗期管理

  3.1 松土除草

  蒲公英抗逆性和抗病性较强，田间管理的重点是松土除草和肥水管理。播种后10～15天出苗，出苗后半月，进行1次松土除草。平播的用小尖锄于苗间刨耕;垄播的用镐头在垄沟刨耕。以后每10天进行1次中耕松土。封垄后要不断人工除草。

  3.2 间苗定苗

  蒲公英地上植株叶片大，管理要充分考虑植株生长有一定的空间，不可贪密恋苗，影响生长。间苗一般分3次进行，分别在2～3片真叶期、5～6片真叶期、7～9片真叶期，间下的幼苗可以直接上市出售，最后按株距5 cm、行距10 cm定苗。

  3.3 温度管理

  蒲公英幼苗生长的最适温度为15-18℃，温度过高叶片会变得粗大，植株易老化，纤维增粗，食用品质变差，从而降低经济效益。棚室栽培的蒲公英棚内温度控制在白天15-22℃，夜间10-12℃，可通过烧炉子、早晚盖草苫保温、打开通风口、遮荫等措施来调节温度。

  3.4 肥水管理

  蒲公英出苗后需要大量水分，因此保持土壤的湿润状态，是蒲公英生长的关键。每次间苗、定苗就需浇小水，进入莲座期不再浇水，直到肉质根膨大期，视土壤墒情而浇水，要保持土壤见干见湿。如果条件允许，使用喷滴灌设施进行水分管理更好。

  在施足基肥的基础上，一般不再追施肥料。棚室栽培的蒲公英，入冬后每667 m2在床(垄)上撒施有机肥2 000 kg。这样，既起到施肥作用，又可保护根系安全越冬。不提倡施用化肥，施用化肥虽然使嫩株及叶片色深、快速生长，但失去了蒲公英的野生风味，品质不佳。

  4 病虫害防治

  蒲公英抗病性强，适应性广，很少发生病害。但棚室栽培若管理不善，也会发生根腐病、白锈病、霜霉病等，可均匀喷施70%甲基托布津(甲基硫菌灵)可湿性粉剂500倍液进行防治;虫害主要有蚜虫、白粉虱，可通过悬挂涂有机油的黄板进行诱杀或用烟剂(主要是温室栽培采用)进行熏蒸，实现绿色或无公害栽培，提高蔬菜品质。

  5 采收

  5.1 采收叶片

  ①适期采收

  按照商品要求的规格，遵循采大留小、采梢留根、采嫩留老的原则适时采收，是优质高产的关键。露地栽培的蒲公英一般在播后30天，叶片长20 cm左右时即可采收。棚室栽培的蒲公英在次年2月上中旬，当叶片呈深绿色，长度达到 15 cm左右时，即可开始采收。若作为炒茶用，可适当提早2天采收。

  ②采收方法

  选择晴天清晨采收，有利于伤口愈合。用镰刀等工具割除整株叶片，一般在离心叶上部2 cm处割除。注意不要伤及根部，以免影响蒲公英叶片的再次生长。割叶后严禁浇水，防止伤口感染病菌，引发病害。割掉的叶片及时清理出去，让根系自然生长。一般情况下，采收30天后即可再次采收。以后按第1茬管理进行，通常可连续采收3~4茬。

  5.2 采收种子

  ①采收时间

  在杭州，一般3月下旬至4月中旬是采收蒲公英种子的季节。采收的时间一般在 8：00-9：00，最晚不超过11：00。因为中午、下午种盘干燥，接近成熟的种子容易开裂，种子极易飞散，损失较大。

  采种时要选择叶片肥大、叶多色绿、锯齿较深、根茎粗壮的植株作为采种株，采收八九成熟的种子，当花盘外壳由绿色变为黄绿色，里面的种子由乳白色变为褐色时，即可采收。一般每个头状花序种子数都在100粒以上，采种时将花盘摘下来用网带装好。

  ②种子整理

  将采收的蒲公英花盘放在通风阴凉处后熟1-2天，待花盘全部散开、白色花絮基本吐出时，选择光照充足无风的棚室内摊开晾晒1-2天，晾晒时经常翻动。

  至种子半干时选择晴朗无风天，将散开的带有棉絮状茸毛的种子放在筛孔5-10 mm的筛子上，用手在筛子上揉搓，搓掉棉絮状茸毛，使种子脱落到网筛下面。

  将种子进行风选，除去较小杂质，再用较细的筛子(筛孔直径3-4 mm)筛选，将混入的杂草茎叶等等杂质去掉，晒干后备用。蒲公英种子千粒质量2g左右。

  5.3 采收根部

  ①适期采收

  4月露地栽培的蒲公英，当年11月下旬即可采收根部;秋冬棚室栽培的蒲公英，在播种的次年12月上中旬，土壤未结冻之前，可收获根部。

  ②采收方法

  采用人工挖根和机械收获2种方式。人工挖根费时费力成本较高，但根系损失较小;机械挖根方便省力成本较低，但容易造成疏漏，根系损失大。

  5.4 销售方向

  ①菜用

  采收后抖掉细沙和黄叶，捆扎整齐摆放于铺设保鲜膜的泡沫箱内，压实盖严，用胶条密封，冬季常温下可保鲜10天左右。如果产量较高，也可焯水后制成袋装野菜、干菜、腌菜，或作成速冻野菜、速冻野菜水饺等。

  ②炒茶

  蒲公英的叶和根均可用来炒茶。

  ③中药材

  将蒲公英的叶子和根收获后自然晾干贮藏，安徽、东北等地的药材商定期前来收购。

  6 产量及效益

  6.1 叶的收益

  每亩蒲公英每茬一般可以采收鲜叶1500 kg，若以采收4茬计算，则每亩每年可采收鲜叶6000 kg。当地的蒲公英多以卖干叶为主，通常鲜叶与干叶比例为6∶1。当前蒲公英干叶的市场价为6-7元/kg，则每年每亩蒲公英叶片的销售收入为6000-7000元。

  6.2 种子收益

  一般每亩蒲公英可采收种子15-20 kg，种子市场价格波动很大，受种子质量及上市销售时间等因素的影响。价格高时800-1000元/kg，低谷时在200-300元/kg，以低价保守计算，每年每亩蒲公英种子销售收入在3000元左右。

  6.3 根的收益

  生长一年以上的蒲公英，每亩可收获鲜根1250 kg以上，可晒成干根180 kg以上，近2年鲜根市价约4元/kg，干根市价在30-40元/kg，则每年每亩蒲公英根的销售收入为5400-7000元.

  6.4 综合收益

  每年每亩蒲公英叶、种子、根的收入总计可达12900-15500元。无公害栽培的蒲公英所需肥药投入不多，主要是收获时人工费用。一般每亩纯收益在8 000-11000元。

蒲公英栽培的全套技术

蒲公英的功效与作用。蒲公英是一种珍贵的药食兼用型植物。既可当蔬菜食用，又可全草入药，营养丰富，药用价值高。广泛生于中、低海拔地区，适宜在山坡、草地、路边、田野、河滩生长。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

蒲公英栽培的全套技术

一、选地整地

蒲公英适应性很强，一般土地均可，施有机肥、磷肥、钾肥后，深翻土地，整细整平，做畦后浇水。

二、播种和定苗

蒲公英在春、夏、秋季均可播种。条播，按行距25-30厘米，开0.5-1厘米浅沟，将种子均匀撒入，播后用锄推平。如遇干旱可及时浇水。高6－8厘米时定苗。做为药用的株距一般定为20－25厘米，做食用的株距适当密一些。

三、田间管理

注意中耕除草。为促进生长，要及时追肥，以氮肥为主。在蒲公英开花前与结籽后浇水追肥1次，此时蒲公英叶子已完全覆盖地面，只要拔除了田间个别大草即可。蒲公英抗病力很强，很少发生病虫害。

直播苗在苗期要及时拔除杂草，拔草可随间苗一同进行。2次间苗后按株行距25cm×25cm定苗。当年不采收地上部分，应促进生长，利于根部营养的积累。追肥2次，以速效氮肥为主。第二年即可开花结籽，在开花前与结籽后各浇水追肥1次，这时蒲公英叶子已完全覆盖地面，只要拔除田间个别大草即可。作观赏用时，应及时去除枯黄叶片和不整齐的花葶，在盛花期要去掉种子已成熟的花葶，在果期应去掉刚刚开放的花。每年的晚秋，地上部分枯黄后应及时清理掉，以防病菌与害虫在栽培地中越冬。

四、病虫害防治

常见病害：常见病害有叶柄病，发病前期可喷1：1：120的波尔多液，或50%甲基托布津800-1000倍液防治。

蒲公英抗病力强，很少发生病害。感染病菌大部分是由于地下害虫咬伤根部引起感染所致。蒲公英根系为肉质直根系，地下害虫危害较为严重。地下害虫主要有蝼蛄、地老虎等，防治方法是在种植蒲公英的地块提前一年秋翻晒土及冬灌，可杀灭虫卵、幼虫及部分越冬蛹；也可用糖醋液、马粪和灯光诱虫，清晨集中捕杀；将豆饼或麦麸5kg炒香，或用秕谷5kg煮熟晾至半干，再用90%晶体敌百虫150g对水将毒饵拌潮，亩用毒饵1．5-2．5kg，撒在地里或苗床上；地下害虫为害严重时可用5%辛硫磷颗粒剂1-1.5kg与15-30kg细土混匀后撒入地面并耕耙，或于定植前沟施毒土。以人药为目的栽培时不使用化学药剂杀虫。

五、收获加工

在每年夏秋季节，植株开花前割取全草，晒干入药。生长两年后秋末，挖出根茎晒干入药。做菜用可适时采收加工。

蒲公英播种当年不采收叶片，第二年开始采收。以药用为目的，收获全草时可于春秋植株开花初期挖取全株。作蔬菜栽培时不收全株，在叶片长至30cm以上时可刈割叶片和在开花初期收花葶，去掉烂损叶片，分级包装即可上市。每年可刈割4-5茬，每亩产量可达3500-4000kg。在5月份蒲公英种子大量成熟，应及时采收，否则很容易被风吹散。采收时最好用吸尘器采收，效率极显著高于手工采收。

蒲公英的功效与作用

相信很多人对蒲公英并不陌生，它属于一种草本植物，根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的毛茸。蒲公英的功效与作用有哪些？

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英的功效与作用具体有：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

1、治疗乳腺炎。蒲公英性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。

2、对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

3、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。

蒲公英栽培技术与价值经济效益分析

1 蒲公英介绍

蒲公英是菊科多年生宿根草本植物，《中华人民共和国药典（2015 版）》收载菊科植物蒲公英（TaraxacummongolicumHand.- Mazz.）、碱地蒲公英（TarxacumborealisinenseKitam.）或同属数种植物的干燥全草。春至秋季花初开时采挖，除去杂质，洗净，晒干入药。蒲公英营养十分丰富，其植株可食用部分达80%以上，蒲公英植株含有丰富的蛋白质，蒲公英含有的固醇与豆类固醇极为相似，含有的胆碱也非常多，维生素含量高。蒲公英的新鲜植株大概每 100 克中含有蛋白质 4.8 克左右，含有脂肪 1.1 克左右，含有的碳水化合物 5 克左右，含有的粗纤维 2.1 克左右，含有灰分 3.1 克左右，含有钙 216 毫克左右，含有磷 39 毫克左右，含有铁 10.2 毫克左右，含有尼克酸1.9 毫克左右，含有 Vc4.7 毫克左右。另外，蒲公英还含有大量的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、氨基酸、菊糖等多种营养成分。

蒲公英原产欧洲，分布极广，全世界共约 2000 多种。我国约有 100 余种，1 变种，至少有 27 种中药蒲公英来源于本属，资源丰富。蒲公英在食用和药用上应用较多，但蒲公英一直处于野生生长状态，近些年随着应用广泛其身价倍增，蒲公英逐渐成为人们餐桌上的美味佳肴。随着医疗保健的兴起，蒲公英的药用价值也逐渐显现，蒲公英也成为医学专家和营养专家重要研究的作物，人们开始着重研究其营养价值和利用价值，以发挥其营养及药用价值，增加栽培面积，提升其经济效益。

2 蒲公英的价值

2.1 蒲公英药用价值

蒲公英的药用价值是通过《本草纲目》和《中药大辞典》记载体现的：蒲公英味苦、甘、寒，具有清热解毒、消痈散结之功效。蒲公英全草含胆碱、菊糖和果胶等。其根部含蒲公英醇、蒲公英赛醇、蒲公英甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、树酯、橡胶等，这些物质可治疗上呼吸道感染、急性扁桃体炎、咽喉炎、结膜炎、流行性腮腺炎、急性乳腺炎、胃炎、肠炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑尾炎、泌尿系统感染、盆腔炎、疮等疾病。另外蒲公英植株中可提取一种多糖物质，主要由葡萄糖和甘露聚糖组成，这种多糖物质含有丰富的蛋白质，经临床验证有抵抗癌症的效用。

2.2 蒲公英食用价值

蒲公英富含丰富营养，有维生素、脂肪、蛋白质、微量元素等，可以做汤、生食、炒食，在生食时需要将蒲公英的根部和叶茎等清洗干净后蘸酱或凉拌，味道鲜美且爽口。

2.3 蒲公英饲用价值

蒲公英因营养丰富，含有蛋白质和胡萝卜素，且汁液多，饲用价值也比较高，是春季饲养猪和一些家禽的主要饲料。蒲公英作为一种饲料既可以干食，也可以鲜食，是一种质量优良的保健饲料。一般在猪饲养过程中在猪饲料中加入 3%左右的蒲公英粉，有凉血、清热解毒，帮助猪消化、健强猪脾胃的功效。农村的马、牛、羊和畜类等都喜欢食用蒲公英的新鲜植株，将蒲公英进行发酵后，家禽类也喜欢食用。蒲公英作为饲料，既可以提高家禽和家畜的食欲，也可帮助家禽和家畜预防各种呼吸道疾病。

3 蒲公英在国外的研究进展

韩国农村振兴厅曾与韩国院校联合进行过动物实验，实验结果验证了蒲公英可以缓解糖尿病口腔干燥的症状，同时能提高糖尿病患者口腔内唾液淀粉酶的活性，增加唾液的分泌量。加拿大的癌症治疗中心很早就把蒲公英作为一种抗癌药材，并广泛应用于医学治疗中。根据近期研究表明，蒲公英具有良好的治疗癌症效果，同时可以提高人体免疫力，提取出来的特殊物质可以治疗慢性粒细胞白血病，对肺癌和前列腺癌都有良好的治疗效果。美国的相关研究表明，蒲公英是天然的助消化食品，同时可以利尿，蒲公英因含有丰富的矿物质，可以帮助人类预防贫血，蒲公英含有的钾、钠等可帮助人体调节体内盐水的平衡，促进人的心率正常。蒲公英含有的蛋黄素可以帮助人类预防肝硬化，增加肝脏和胆脏的功能。

4 蒲公英栽培技术

4.1 种子引进

在蒲公英种子培育方面，法国很早开始进行人工培育新品种，在实践中也培育出叶大且厚的蒲公英品种。我国由于在蒲公英品种培育方面起步晚，虽然一些地区在进行人工培育蒲公英品种，并通过试验田来进行试验。但由于蒲公英的长期野生状态，目前我国还没有成熟的蒲公英品种。我国需要根据地理条件等进行品种选择，发展人工栽培，以提高蒲公英的种植效益。

4.2 蒲公英形态

蒲公英根茎粗，具褐色残存叶基，被长蛛丝状柔毛，部分被绵毛。叶卵状披针形，长约 10 厘米，宽约 3 厘米，羽状深裂，每侧具 5 个侧裂片；侧裂片三角形、镰刀形或线形，平展或倒向，裂片间具小齿；顶端裂片略为戟形，基部的 2 个小裂片常伸长，倒向两面被蛛丝状柔毛或绵毛，叶柄略膨大。

4.3 种子选择

蒲公英的种子没有休眠期，当天气温度达到 15℃时，蒲公英的种子就可以在土壤中播种生存。蒲公英种子在 15℃条件下发芽速度快，而在 25℃以上环境发芽速度慢。蒲公英人工种植时从播种到出苗需要 11 天左右，一般在夏季进行播种。蒲公英适应性强，喜光耐寒、耐热、耐寒耐瘠，抗病能力很强，很少发生病虫害，我国绝大部分地区可栽培。

4.4 整地施肥

蒲公英在人工栽培时要选择土质疏松肥沃且排水性能好的土壤，之后对地块进行 22 厘米左右的深翻，将地整理平整，做成宽 60 厘米的垄，以备种植。在施肥时每亩施有机肥 4200公斤左右，施过磷酸钙 15 公斤左右，二铵 30 公斤左右，将几种肥料混合均匀后撒入种植沟内。

4.5 播种

蒲公英在播种前要先将种子放置在 50℃左右的水中进行浸泡，之后捞出放于 25℃以下环境进行催芽处理。在露天地进行播种时可以从夏季到秋季随时进行，在大棚内播种一般是在冬天进行。在露天进行播种时，一般选择畦面播种或垄播种，主要方式有条播和撒播两种，条播时先在畦面开行距 27厘米左右的沟，种子播种后要覆土 1 厘米，之后进行镇压，以保证种子与土壤充分接触。撒播时一般是在平畦上进行播种，每亩用蒲公英种子 1 公斤左右，播种后可以用草将地面进行覆盖，目的是保温保湿，待蒲公英出苗后将覆盖物揭去。

4.6 田间管理

蒲公英在生长过程中要经常进行松土和除草，保证每 10天除草一次，直到蒲公英长到封垄为止。蒲公英封垄后需要进行人工除草，同时进行间苗和定苗，生长过程中要进行追肥，并浇水保持土壤湿度。

4.7 采收

晚秋采挖带根的全草，去掉泥土晒干即可。

5 蒲公英的经济效益分析

蒲公英作为保健食品，可以当年播种，当年获益，其成本低，见效快。一亩蒲公英播种量 250 克，成本约为 200 元。每亩需肥料、农药成本约为 150 元，生产资料总投入 350 元。人工管理费（人工除草、施肥、打药等）1000 元 / 亩。每亩总投入 1350元。每亩产蒲公英鲜货 1000 公斤，折干率约为 25%，每亩干品可做货 250 公斤。2017 年秋季蒲公英干品市场单价 30 元 / 千克，当年每亩可获利 7500 元，扣除成本 1350 元，净盈利 6150元；2017 年秋季蒲公英鲜品市场单价 7 元 / 公斤，当年每亩可获利 7000 元，扣除成本 1350 元，净盈利 5650 元。远远高于其他大田基础农作物。由于生产蒲公英是劳动密集型产业，可以增加农民劳动收入，使农民尽快脱贫致富。

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