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DIY花卉甜品：好看又好吃暖心又甜蜜

来源：花匠小妙招时间：2024-09-04 06:47

每次路过街角，总被那颜值爆表的甜品所吸引，品尝过一段时间后，被培养起来的味蕾.再也无法被满足。

于是幻想着有一天可以根据自己的口味和喜好DIY几款自己喜欢的甜品，或许很多小伙伴都有这样的想法，今天就满足你们。

盆栽花卉

花卉盆栽

DIY步骤

首先将面团揉搓成小块，将每一块面团放入到烤箱模具当中，均匀按压将模具底部充分填满。随后放入到烤箱内烤制大约20分钟即可。

待烤制好的面团放凉之后取出，将巧克力酱加入其中。

随后再在巧克力酱的顶部撒上些许奥利奥粉末，看上去就像是盆栽当中的土质一样。

再取来牙签，将事先准备好的纸质小花粘在牙签上，作为装饰品。

最后将牙签插入其中到顶端即可，这样一份开上去又美观又可口的花卉盆栽就做好了。

玫瑰花Cupcakes

玫瑰花杯糕

DIY步骤

将全蛋液倒入盆中，一次性加入所有的细砂糖和蜂蜜，用蛋抽轻轻搅拌；

将盆放进热水里面坐浴，隔水不断地搅拌，让细砂糖溶解，待其温度达到40度后取出；

将打蛋盆取出后，用手持打蛋器高速进行打发，大约需要4～5分钟，食材温度为36度时为最佳打发温度，搅拌时，搅拌头要沿着搅拌盆边缘画圈，并按照一秒钟两圈的速度进行打发；

慢慢地全蛋糊会逐渐变白、膨胀，并出现清晰的纹路。

用打蛋器提起蛋黄糊，画圈滴落后不会立即消失，蛋糊糊很清晰，说明此时已经打发好了。

此时可以进行气泡的整理工作，打蛋器换低速继续打发2～3分钟，不要画大圈搅拌，固定一方搅拌15秒左右，逆时针转30度左右继续搅拌。

低筋面粉过筛后，一次性加进全蛋糊中，橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，左手反时针方向转动盆子平均快速的搅拌蛋液

在打发全蛋糊的同时，把玫瑰花酱打成泥，加入黄油和牛奶的混合物中，放进热水隔水融化，并搅拌均匀，使温度保持在40度以上。

把玫瑰酱和黄油混合物顺着橡皮刀撒在面糊周围，并继续用刮盆的方法搅拌90到110回左右。

烤箱提前预热160℃，把搅拌好的面糊倒入模具中，将模子从10厘米左右的高度向桌面敲两下，使表面气泡消失，放入烤箱，烤30～35分钟。

出炉后继续将模子从15厘米左右的高度落下震盘，防止蛋糕回缩。将蛋糕脱模后倒扣在冷却架上，晾凉。

在等蛋糕冷却的时候，可以制作topping，把奶油奶酪+黄油隔水软化拌匀后，加入糖粉、玫瑰花酱拌匀即可。装入裱花袋中，挤到蛋糕上就完成啦。

这款玫瑰花杯糕，是表白的爆款。刚过完520，表白没到位的小伙伴，DIY这款神品，再藏一枚戒指，绝对瞬间能暖化你心爱的她。

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