黄瓜明明是绿色的,为什么叫黄瓜?
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时间:2024-12-06 01:22黄瓜明明是绿色的,为什么叫黄瓜?
发布时间:2020-06-24 16:30浏览次数:3124
黄瓜原产于喜马拉雅山南麓,是西汉时期张骞出使西域带回中原的,刚开始叫胡瓜。据杜宝《拾遗录》上说:“隋大业四年避讳,改胡瓜为黄瓜。”意思是,胡瓜之所以在隋大业四年(公园608年)改名叫黄瓜,是为了避讳“胡”字。黄瓜在未成熟时的确是绿色的,这个阶段的黄瓜也更加清脆可口,适合生吃。但等黄瓜彻底成熟后,就显出黄色了,所以才叫黄瓜。
黄瓜的含水量高达95%,虽然其各种营养素含量都不突出,但是由于热量较低,深受爱美减肥人士的喜爱。
当我们挑选黄瓜时,表皮带刺,刺小而密的往往更好,外形上挑选细长均匀且把短的为佳,大肚子的黄瓜一般就是熟的老了。
信息来源: 区市场监管局
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