黄魔芋加工方法.pdf

为了解决现有魔芋加工程序复杂，本发明的目的在于提供一种黄魔芋制品加工方法，包括以下步骤：S100:将鲜魔芋分拣；S200：对步骤S100所筛选出的鲜魔芋进行清洗，去除表面杂质或病腐芋；S300：通过消毒杀菌除生水对清洗后的鲜魔芋除生；S400：粗加工，对第一产品进行粗加工，形成第二产品；S500：对第二产品进行干燥，形成第三产品；S600：通过对第三产品进行第二次加工，形成第四产品；S700：对第四产品进行包装，形成固态黄魔芋制品。本发明的原理是通过低温清洗和消毒杀菌除生水进行除生，避免高温导致

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114271457 A (43)申请公布日 2022.04.05 (21)申请号 202111559214.9 (22)申请日 2021.12.17 (71)申请人 重庆市万州区保前农业开发有限公

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