春天的第一弹艾叶糍粑，巨好吃，做法简单

春天的第一弹艾叶糍粑，巨好吃，做法简单

每年清明前后，都是吃艾叶糍粑最佳时节，而且艾叶最嫩又清香～～ 姐妹们，如果你喜欢吃糍粑，不妨试试艾叶做出来的糍粑，真的巨好吃～～ 食材： 嫩艾叶200克，少许小苏打，少许玉米油，糯米粉300克，面粉100克 花生30克、黑白芝麻30克、椰丝条20克、白砂糖30克 具体做法： .馅料： 1⃣将花生加点盐在锅中，炒熟炒香，晾凉放搅拌机搅碎状； 2⃣将黑白芝麻炒香，倒入花生碎，翻炒几下，趁出到碗中； 3⃣加入白砂糖➕椰丝条，搅拌均匀即可。 艾叶泥： 1⃣将艾叶摘出嫩叶，多清洗几遍； 2⃣锅中烧开水，将艾叶放入，加点食用小苏打，煮熟艾叶，捞出过冷水； 3⃣破壁机加点水，打成泥状； （如果转的动，不用加水，毕竟水加多了，艾草味就稀释了） 糍粑： 1⃣糯米粉和面粉混合在碗中，可加点糖进去，也可不加； 2⃣将艾叶泥倒入混合好的粉中，搅拌面絮状，再揉成面团； 3⃣将面团分成多个小剂子，再揉成小圆球； 4⃣取一个小圆球用手掌心按压扁，再用手捏成窝的形状， 把馅料放进去，用虎口手法捏紧收口，再揉成扁圆状，放入蒸笼中； 5⃣开水上锅，全程大蒸15分钟； 6⃣揭开锅趁热可刷一层玉米油也可不刷。（刷油，为了保持软糯口感） 【小贴士】 馅料：可以根据自己喜欢的来放； 食材重量：可放多或减少，根据个人喜欢来调整； 艾叶糍粑：揭开锅趁热时，刷一层油，用保鲜膜包上，这样可以让糍粑在常温下也不发硬，口感依然很好。 记得，煎一煎，更好吃哦～ #很好吃的春天

发布于3月21日 07:09

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