私藏大好春光：樱花限定美食，少女心炸裂，快快收藏起来！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-04 12:57 更新：2024-12-10 23:26

距离朋友圈樱花季摄影大赛已进入倒计时阶段，传说樱花掉落的速度是每秒五厘米，那么把难以留住的樱花做成美食，方能不负春光。赏樱甚好，颜值炸裂的樱花限定美食又怎么能被忽略呢？下面几款樱花美食简单易做，逼格满满，快快收藏起来吧！

盐渍樱花

食材：樱花、盐

做法：

1.摘取七八分开的樱花，泡在水里几分钟，清除花瓣表面的灰尘和花蕊里的小虫子。

2.洗过之后把花捞出来控干。直到花上看不到水迹。

3.一层花一层海盐铺好。

4.压紧樱花两日，刨出来，吸干水分。

5.换细盐再次腌制两日后，刨出阴干水分。

6.干透的樱花表面会有一层薄薄的盐分，这时把樱花装进一个干燥的玻璃瓶，撒进两勺食盐，稍微摇晃一下，盖上瓶盖，放在避光阴凉处保存。

小贴士:

有了这瓶盐渍樱花，各种樱花饮品、小食都能随意搭配，清水泡之，做樱花水，即日语里的「桜湯」。与抹茶、绿茶、玄米茶……混合，泡之，樱花茶。加吉利丁粉或其他凝固物，冻之，樱花冻/樱花啫喱。类似的做法还有「水信玄饼」，美味多多哦。

樱饼

食材：糯米、糖粉、豆沙、盐渍樱叶、食用色素

做法：

1.糯米事先在水里泡两小时，200克糯米+200克水倒入容器，加入一些可食用粉色色素搅拌。然后用保鲜膜覆盖住容器口，微波炉7分钟，每隔一分钟拿出来搅拌一下，直至糯米熟透。

2.趁热在糯米中加入25克樱花粉色糖粉，搅拌均匀。

3.用捣棒对糯米敲敲打打戳戳，1～2分钟左右，直到糯米有粘性。

4.在保鲜膜上刷薄薄的一层油，取出适量糯米压平，在中间放入龙眼大小的豆沙。然后提起保鲜膜，包裹住豆沙。

5.包好的樱饼用手捏紧实，腌渍樱叶实现用清水浸泡2小时。用樱叶将樱饼包好就OK啦。樱叶自带一股淡淡的清香，也是可以食用的！两者搭在一起，甜而不腻，一口下去满满的春天味道！

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分类：花卉