餐饮加盟：“明年你还爱我吗”情人节餐饮营销好案例

餐饮经营中必定少不了营销，有人认为营销就是打折。如果是这样想的话，小编认为生意一定无法长久。

餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使食客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。

中小型餐饮营销最大的问题有两个，一是预算少，很多店甚至没有这块的预算。二是资源少，说白了也是资金的事。

但是好的营销不一定就是要花钱的，很多人认为营销就是买广告，买流量，买自媒体文章，那都是对营销的狭隘理解，好的营销是可以不花钱的。

520、214、七夕等情人有关的节日，营销的重点落在“情”上面。富有创意的餐饮营销人员，开展了各种关于“明年你还爱我吗”的营销：

森燊记烤鱼吧餐饮策划：“为爱投资”情人节晚餐

▲凡是进店消费情侣套餐的情侣，都将获赠一份情侣专属信物及礼物，待明年情人节，这对情侣可以凭着专属信物及个人信息，免费享用情人节大餐。

森燊记烤鱼吧餐饮策划：预售充值卡

▲开展预售2018充值卡的活动。针对预售充值卡，规则是这样子的：

如果明年，情侣还在一起，卡里面的600元可以当1200元使用；

如果明年，爱不在了，那么卡里面的600元只能抵用300元；

情侣充值卡可以是恋爱和结婚的人，需要两人一起现场办理。

森燊记烤鱼吧餐饮策划：爱情证书

▲只要情侣在商家充值1000元，商家将会为他们颁发“爱情证书”，并返赠1000元到卡上，这赠送的1000元需要到第二天的当天，情侣双方再一次一起进店才生效。

森燊记烤鱼吧餐饮策划：不但有情侣套餐，还有情侣对戒

▲在七夕这天，情侣进餐厅用餐，餐厅可以帮他买拍照留念并贴到餐厅的照片墙上，同时如果第二年七夕他们依然牵手到该店，则可免费享受该店推出的情侣套餐，以及餐厅为情侣量身打造的情侣对戒。

森燊记烤鱼吧餐饮策划：赠送储值卡

▲到店情侣写情书拍照留念，并存储到Mofee咖啡的信箱内，即可获得一张100元的现金储值卡，该储值卡可以在女生生日当天使用，也可以在第二年的情人节当天使用。

那天，有22对情侣和5对好友做了这个约定，然而，直到第二年的情人节当天，都没有人来兑现。

“明年你还爱我吗”活动开展注意事项

1、在筹备活动的时候，几个方面的要素是需要考虑的：

①活动奖品要根据餐厅的承受能力来选择。

一般来说，大部分餐厅都适合开展这样的活动，如果餐厅预计活动比较火，考虑到成本问题，也可以像都市酒店那样，把一个活动分成几年进行，参与越久享受的优惠越多；

②活动参与凭证，即顾客第二年采取什么来兑换？可以是拍照存档、拍照贴到照片墙（这点不错，可以装饰店面的同时增加餐厅的逼格），也可以是在卡片上写明双方姓名，同时在店铺资料上留下身份证号码等信息。

2、建议活动可以不限异性情侣，也可以是男男情侣或者女女情侣，这样会有更大的宣传效果哦~

3、同理，也建议可以是闺蜜之间也能参与活动。

经营餐饮的其他几个小忠告

▲1高端餐饮是个粗暴的伪命题

只有特色餐饮，没有所谓的高端餐饮，在中国人眼里，吃不是果腹，而是一种人生享乐行为，所以人们可以超越自身经济条件的去吃，但会按照口味喜好做选择。

▲2好吃是生存的基本前提

很多馆子的倒闭的时候，服务挺好的，环境也不错，菜也不贵，地段也不差。归根结底的原因只有一个：不好吃。

如果好吃可以掩盖糟糕的服务，脏乱差的环境，那么不好吃就会毁灭一切。所以，请把焦点放在菜品的研发上。

▲3维护好你的网络入口

多花力气经营自己的大众点评页面，比微信重要多了，毕竟一个食客要选馆子的时候不是刷微信，而是看大众点评和美团。

▲4不要别人做什么你就做什么

潮汕牛肉火锅，上海一开就开出上百家，本来就不是高频的快餐，而是特色的餐厅啊，客单价也都超过了一百，一个星期吃一次了不得了，一下开那么多的结果，不是抱团取暖，而是死一大半。

所以做餐饮要经常看看趋势是什么，对整个行业的动向有清晰的了解，不要盲目跟风。

▲5单人消费是新趋势

我在小肥羊多次看到寂寞如雪的中年男子一个人点个羊蝎子锅，再加两瓶啤酒，吃的津津有味，我也在罗森 7-11见到白领一个人边玩手机边吃饭，餐饮企业都在追求“聚餐”，毕竟消费额大，但是看看日本的餐饮现状，单人拉面，单人火锅，单人烤肉，这些也正成为 中国餐饮的趋势。

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