【巧克力加盟】2023年巧克力加盟店排行榜 巧克力行业发展趋势分析→买购网

最近5年，中国巧克力市场保持了8％至12%的年增长率，高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点，已成为中国食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的糖果巧克力产品的涌现，糖果巧克力市场的需求正在进一步扩大。

随着我国经济的稳增，巧克力消费有望持续保持增长。从人均消费量来看，我国巧克力人均99.8g，日本人均1440g,全球人均消费量961g，我国人均巧克力消费量对比较低，仅以亚洲人均巧克力消费量266.4g来看，我国仍然有2.67倍的增长空间，未来增长空间仍然巨大。由此可见，巧克力目前的市场还有更大的上升空间。

品牌的竞争

科技是第一生产力，巧克力行业的竞争主要是品牌的竞争，我国糖果巧克力企业亟需进行品牌培育、引进先进技术和设备，加大对巧克力的新口味、新功能或者新的工艺设计等领域进行多方面研发的力度，以从巧克力设备行业这个源头着手来促进巧克力行业的健康、快速发展。只有不断加大对巧克力生产工艺和生产设备的科技创新力度，提高产品的质量和服务水平，才能有效推动整个巧克力行业的快速、健康、有序发展，从而提高我国巧克力产品在国际市场上的竞争力。

重视产品质量安全，加大品牌宣传力度

虽然我国优势糖果巧克力企业已经占有全国近40%的市场，但与外资大型巧克力企业相比，我国糖果巧克力企业在各方面都存在一定的差距。随着我国巧克力市场的日益壮大，国际上的跨国公司对我国市场将日益重视。而目前，我国优势糖果巧克力生产企业，正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的重要阶段。在激烈的国内外市场竞争中，我国巧克力生产企业想要立于不败之地，在很大程度上就要求我国巧克力生产企业的产品质量更高，企业品牌的培育和发展程度更快。

加大对巧克力文化的挖掘和普及力度

我国大部分的消费者对巧克力的印象，还停留在它是一种容易上火的零食这样一个模糊的概念上。而巧克力所蕴涵的真正文化至今尚未被普及，品鉴巧克力，在我国市场还需要很长的路要走。正是因为如此，我国市场上绝大部分高端巧克力品牌被国外品牌所占据，而我国的很多巧克力设备生产企业也主要以向国外出口为主。加大对巧克力产品的研发力度，可以为广大消费者提供更多、更好的健康食品，而加大对巧克力文化的研究和普及力度，则可以为我国消费者提供更丰富的精神食粮。

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