包粽子是什么叶子

专家解答

包粽子的一般是箬叶或者是芦苇叶，这是最常见的两种粽叶。箬叶就是箬竹的叶子，这种竹叶的的叶片很大，每片叶子的宽度大约为7-11厘米，而且植株的生长很快速，非常适合用来包粽子。而芦苇叶相比于箬叶会偏窄一些，每片叶子的宽度在4-5厘米左右，需要几张叶片叠放在一起来包粽子。

知识扩展

挑选粽叶的时候，最好是选择当年采摘的新鲜粽叶，且必须是没有经过染色和添加防腐剂的原色粽叶，无异味且能散发出自然的清香来。

芦苇

粽叶的形状要自然，摸起来是柔软有韧性的，边缘齐整没有切口，卷曲之后也不开裂，这样的粽叶不容易在包粽子的时候产生破损。

箬叶

粽叶既可以挑选真空包装的，也可以是晾干的，但是尽量选择晾过的干粽叶，不仅价格便宜一些，也不用担心湿润的粽叶会变质。

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