乡下有14种常见植物叶子可以用来包棕子，你认识几种？

还有两个月左右的时间就过年啦，过年的时候人们少不了要包粽子吃，而粽子除了有很多种包法以外，可以用来包粽用的叶子也很多。

中国地大物广，每个地区生长的植物都不一样，所以一般情况下每一个地方都是就地取材，利用当地最常见最易采摘的叶子来包粽子。如两广常用：粽叶芦、柊叶、勒古叶，川滇常用箬竹叶、笋叶，北方用芦苇叶、玉米苞叶等等。

用来包粽子的叶子一般要满足三点，第一够大，第二有清香味，第三不易烂。

以下便是最常用的包粽子用的植物叶子：

一、粽叶芦

粽叶芦是广东地区使用最广的粽叶，粤西地区称其为“籺叶”，多生长在山谷、灌木丛或者路边，是两广地区非常常见的一种禾本植物，株高2至3米，叶子边缘有细毛，采摘的时候如果不小心容易割到手。

二、柊叶

柊叶是竹芋科多年生草本植物，叶片宽大，广西、云南等地常用来包裹大粽子，虽然柊叶柔韧性不及箬竹和粽叶芦，但比芭蕉叶和荷叶要结实很多，适合包体型较大的粽子。

三、麻竹叶

麻竹叶俗称甜竹、大绿竹，它具有药食两用价值，是包粽子的上好原料，用它包的粽子清香可口，回味悠长，它的嫩笋也是一种食用蔬菜。

四、荷叶

用来包粽的荷叶，一般指的是食用莲藕的叶子，其实更为大众所熟悉的荷叶粽子应该要数广东小吃“糯米鸡”了，它实际上也算是粽子的1种。

五、笋壳

笋壳一般是指毛竹笋壳，毛竹也叫楠竹、孟宗竹、江南竹，它比其它粽叶要硬很多，包粽子的时候比较费劲，但这种笋壳叶包出来的粽子香味浓郁特别好吃。

六、芭蕉叶

芭蕉叶相信大家都熟悉，它够宽大，其实很适合包粽子，唯一缺点是叶子比较易烂，所以只有少数地区的人会用它来包粽子。

七、美人蕉

美人蕉，因开红色艳丽的花朵，又被称作红艳蕉，以前曾在农村大量种植，现在少见些了，美人蕉既能吃也能作为观赏植物，叶片同柊叶一样够宽大，所以也同样适合用来包粽。

八、玉米叶、玉米苞皮

基本家家户户都有种植的玉米，它的叶子和玉米苞皮同样也可以用来包粽，但它一般只包体型较小的粽子。

九、簕古

勒古，学名露兜树，叶子边缘有刺，在广东粤西地区有些人用它来包粽子，不过，现在用它裹粽的人也比较少了，人们反而将它用作了包粽时捆绑粽子用的绑带。

十、砂仁叶

砂仁本是1种中药，叶子也有清香味，它长得比箬竹叶稍长稍大，同样适合用来包粽子。

十一、椰子树叶

主要是海南黎族人使用椰子树叶来包粽子。

十二、月桃叶

月桃叶，学名艳山姜，也叫假砂仁，叶片宽大，有浓郁的香气，嫩叶可作凉拌菜食用，一般取老叶用来裹粽。

十三、箸叶

箸叶是一种生长在深山峻岭里的植物，叶片宽大气味芳香，很适合用来包粽。

十四、槲树叶

槲树，又叫橡树、金鸡树、大叶菠萝，树干挺直高大，叶片宽厚，用它裹上黍米，煮熟后俗称“槲包”。

在农村，以上这14种植物叶子都有人用来包粽子，你那里用的是哪一种呢？

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