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体检中心主任农泽宁：花草茶不是万能保健品并非人人适宜喝

来源：花匠小妙招时间：2024-09-02 10:48

冷水一泡就变色市民疑心买到“染色茶”

南方天气湿热，所以很多人喜欢经常喝些菊花、金银花泡的凉茶，用来清凉下火。有市民却觉得自己家里的花茶颜色有些不对，用冷水浸泡都能析出浓重的颜色，很怀疑自己是不是买到了的“染色茶”。

染色瓜子、染色馒头，这市面上染色的食品是在是太多，这花茶能不能幸免呢？

实验人员先用开水把花茶冲泡十分钟，捞出花瓣后，在里面加入氯化钠，也就是高纯度食盐，如果茶里加入了人工色素进行染色，氯化钠能有效的析出它们。

广西民族大学绿色化学与技术重点实验室梁鹏介绍，加入食盐的目的主要是看有没有加入人工色素。人工色素都是水溶性的，加入食盐让人工色素都溶解在水中，然后再用纱布吸附，如果茶水变淡，就说明加有人工色素，如果茶水没有变淡，或者少许变淡，就说明没有加人工色素。说明它是可以放心喝的。

人工合成的色素是水溶性的，在高温条件下很容易被分解出来并被纱布吸附，而植物天然的色素是脂溶性的，不会在水中被溶解析出，即使加热后，茶色也不会改变。

如果大家怀疑自己购买的花茶被添加的香精，可以放在吸水性较好的软纸上按一下，显出斑斑点点的油迹就是有添加。在买花茶时，要选花朵完整的。完整的花朵一来可以看出花里有没有掺杂质，二来就是防止生产商用硫黄熏花。因为一熏菊花就会碎掉，花形就不完整了。

花草茶不是万能保健品不是人人适宜喝

喝茶养生日益流行。许多人习惯在手边放一杯加入山楂、枸杞、菊花等有“药效”食材的“养生茶”。五花八门的养生茶真能每天喝吗？

广西中医药大学附属瑞康医院治未病中心主任农泽宁提醒：上火有虚火实火之分，牙龈肿痛、口舌生疮、眼睛干涩疼痛就是实火，虚火是口感舌燥、午后全省发热、烦躁易怒。实火和虚火用的茶是不一样的，实火可以用一些清热解毒的，像菊花和金银花。虚火的话，用百合、罗汉果茶等。

“花茶其实和中药一样，都有一定的适应人群，必须在医生的指导下使用。比如，菊花金银花具有清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱的人就不能长期饮用；红花具有活血化瘀的作用，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，尤其是孕妇会导致流产。所以在决定长期饮用前，最好能找中医咨询，以免保健不成反致病。”

自己适合喝什么花茶，最好是到医疗机构，做一个体质评估，根据体质选择具有一定药性作用的花茶。