零失败！自制砂糖橘蜜饯(利用年花橘子树做的蜜饯)
来源： 时间：2024-12-04 00:39
过年买了盆。养了一段时间总会。麻麻便把所有橘子摘了下来。
念叨着要不知道怎么处理麻麻日常喜欢吃蜜饯，想着外面买糖精防腐剂肯定会特别多，
日常偶尔我会熬些果酱，感觉可以尝试做蜜饯。没想到，第一次做，就成功啦
用料
砂糖橘 1000克 冰糖 250克零失败！自制砂糖橘蜜饯(利用年花橘子树做的蜜饯)的做法
这是过年的砂糖橘
摘了满满一筐
砂糖橘先用盐水浸泡一小时，接着冲洗干净，再沥干水分。砂糖橘切成两半(切的时候不去籽)，放入容器中表面撒上冰糖，蜜制一天（天气热需放冰箱）。
放在燃气上小熬制(加热过程要勤翻动，我用的是硅胶勺，防止粘锅糊底啦)。记得不用加水，10分钟左右冰糖全部融化哟，在煮的过程中籽会脱落
挑掉籽就是橘酱了……
熬到透明状就可以夹出来放在烤盘上（烤架上先铺上油纸哦)，
烤箱100度预热5分钟再烤30-40分钟左右(视自己烤箱决定)
出炉后撒上糖粉防粘即可，再拿一个容器装好放冰箱冷藏。
就是酱紫，卫生又好吃
剩下的粘稠的酱挑掉籽还可以盛起来，蘸、做酸奶伴侣或者冲水喝
小贴士
自己做的蜜饯真的是好吃干净又实在，推荐大家都可以尝试一下。特别冷藏好糖粉也化了，像蜜制一样，味道超好，酸酸甜甜的，浸泡到汁的砂糖橘真的回味无穷，帮助消化❣️主要做法也超简单的。一颗橘子树真的都利用起来了，完全物有所值，哈哈。你们家里的树还在吗？快点动手摆放➡️蜜饯➡️果酱
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