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古代艺术和遗传学相结合，揭示世界最昂贵香料起源

来源：花匠小妙招时间：2024-09-02 09:17

科幻网3月9日讯（朱曦薇）藏红花是世界上最昂贵的香料，学名番红花，从番红花中提取。番红花在地中海地区的种植已有数千年历史。但是，番红花是何时何地被人类首次驯化的呢？

《植物科学前沿》杂志的一篇综述中，研究人员得出结论，来自古代艺术和遗传学的证据线交汇在同一地区。

研究人员表示，古代艺术作品和遗传学都指出，大约公元前1700年或更早，青铜时代的希腊是番红花驯化的起源。

番红花属约有250种，分布于南欧、中欧、北非和我国西部。与驯化的番红花不同，这些物种在野外进行有性繁殖。人类对野生番红花已知的首次使用是作为洞穴壁画的颜料，大约在5万年前今天的伊拉克。

相比之下，驯化的番红花不在野外生长，只能在人类的帮助下通过分割其地下“球茎”进行无性繁殖。公元前4世纪至3世纪，古希腊哲学家西奥弗拉斯塔首次描述这一过程。今天，驯化的番红花种植在世界各地，用于烹饪、制香和制作黄色染料，一公斤藏红花的价格约在8000到60000人民币。

来自希腊圣托里尼岛，约公元前1600年的壁画《番红花采集者》上，密集的番红花斑块表明那时便有栽培。同一岛上的另一幅壁画《崇拜者》展示了带有长长的深红色柱头的花朵，这些花朵覆盖在深紫色的花瓣上，是典型的驯化番红花。在埃及，公元前15世纪和14世纪墓葬描述了来自克里特岛的大使如何进贡番红花染色的纺织品。

根据研究，出现在希腊大陆和克里特岛的卡氏番红花（C.cartwrightianus）是番红花最接近的野生亲戚。

研究人员认为，具有三个基因组的现代番红花从野外自然产生，要么完全来自卡氏番红花，要么来自卡氏番红花和另一种番红花的杂交。随后，番红花被青铜时代的希腊人保留，因为它可作为优质香料。

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所属分类：花卉