五花肉烧闸蟹的做法
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时间:2024-12-03 22:15您的位置:美食天下 > 菜谱 >热菜家常菜秋季食谱
【温州】五花肉烧闸蟹
牛妈厨房
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“在我们老家乡下,闸蟹都不是用来蒸着吃的哦。更多的人是将它对切煎制再用料酒酱油来烩制一下。比起清蒸的这类似红烧的方法使的闸蟹更为的诱人。还有就是五花肉入菜,更是画龙点晴之功,十分的香鲜有味哦。
春节家宴上,这烧闸蟹比清蒸蟹更要诱人哦。”
食材明细
主料闸蟹3只辅料五花肉适量姜5片葱适量料酒4茶匙酱油1茶匙色拉油适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度五花肉烧闸蟹的做法步骤
1
备好所用食材。
2
锅里加少许的色拉油,再将五花肉下锅煸出油。
3
再加入姜蒜爆香,再将闸蟹切口向下摆放煎制。
4
加入料酒及酱油,料酒的用量可以多一点。
5
焖煮至收汁后加入适量葱段即可。
6
这样子一份五花肉烧闸蟹就完成了。
小窍门
闸蟹的切口向下煎制,能更好的锁住其鲜美味。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:热菜 家常菜 秋季食谱
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