烹饪熊肉
烹饪熊肉
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熊肉烹饪方法怎么做出来才美味可搜索口(做出来有点苦)
回答1
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原料主料:熊肉500克,大葱白150克。辅料:油、精盐、酱油、五香面、胡椒面、姜末、醋、白糖、味精、淀粉各适量。做法1、将熊肉洗净,切成5厘米长、1.3厘米见方和条,放入碗内,加入凉水浸泡2—4小时,捞出挤净水分。将葱白破两半,切成4厘米长的条。2、将熊肉放入大碗内,加五香面、酱油、味精拌匀,腌30分钟。3、坐勺,加多量油烧至七成热时,将熊肉条放入油内炸,将熟时将葱条放入炸一下与熊肉条一起倒入漏勺内,控净油。4、原勺留底油,放姜末炝锅,加入熊肉条、葱条,添适量汤,加精盐、胡椒面、白糖、醋烧开,撇去浮沫,找好口,在微火上烤一会,视熊肉已酥烂时,移至旺火上收一下汁,点味精、用水淀粉勾薄芡,淋明油,出勺装汤盘即可。
2016-01-01 06:38回答2
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制法:1.将熊肉洗净,放入碗内,加入凉水浸泡2~4小时捞出,挤净水份。将葱洗净破两半切条。2.将熊肉放入大碗内,加五香粉、酱油、味精搅匀,腌煨10分钟。油锅烧至七成热时,将熊肉条放入油内炸,将熟时葱条放入炸一下与熊肉条一起倒入漏勺内沥油。原锅留底油,放姜末煸香,加入熊肉条、葱条,添适量汤,加精盐、胡椒粉、白糖、醋,烧沸撇去浮沫,调好口味,在文火上烧至熊肉己酥烂时,点味精,用湿淀粉勾稀芡,淋麻油,出锅装汤盘即可。提示:大葱具有发汗解表、通阳利水、消炎生肌等功效。与熊肉相配成菜,具有补虚功效。适用于虚弱赢瘦、四肢乏力、营养不良、腹写、感冒等病症患者食用。
2016-01-01 07:23回答3
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回答4
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