汤汁味美宁乡花猪肉（彩蛋：读书娃狼吞虎咽）

公司厨房阿姨是湖南醴陵人，说起做吃的，在湖南人中也算数一数二，每周公司的小食堂总有这道送饭的菜，我内心其实是拒绝的啊，我要减肥.我要减肥。但是...
偷偷的和阿姨学了这道菜，因为家里有无肉不欢的读书郎啊‍♂️

用料  

前腿肉，肥瘦各一半 青红线椒各一半 大蒜子 大蒜叶 香芹

汤汁味美宁乡花猪肉（彩蛋：读书娃狼吞虎咽）的做法  

准备材料

肥肉爆香焦黄时倒入蒜子、青红椒炒出红汤，放少许盐，倒入瘦肉，翻炒两分钟左右，加入凉水煮开，加入少许盐，生抽、酱油、白糖提鲜放入大蒜叶子芹菜煮开出锅！

出锅啦

泡着汤汁的饭

吃的好香，问我是佩琦还是乔治的肉‍♂️

小贴士

这道菜的辣椒最好选取线椒，方便切碎，辣味适中
这里面我还加了一点猪肝，娃是不吃的，但是女人适当补补铁还是很有必要的，这样煮出来的肉和猪肝很嫩
佐料里面要放一点芹菜末提味，香菜也可以（但是娃不吃）
特意买的花猪肉，本身原料很好，汤汁煮开后短短时间将肉汆熟，保留了花猪的细嫩的口感
留下来的汤汁可以就着泡饭，下面条也是没鲜美滴

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