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植物油有哪些？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-03 20:54

植物油顾名思义就是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，比如花生油、茶籽油等，那么咱们平时生活中还有哪些植物油种类呢?下面惠农网小编就给大家介绍几种常见的及其功效。

一、花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

二、茶籽油

茶籽油取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

三、菜籽油

用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

四、橄榄油

由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

五、大豆油

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明.且无沉淀物，无豆腥昧。大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。

六、亚麻油

亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。亚麻籽含有30～48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深。

综上就是植物油常见种类的介绍，但其实蓖麻油、棕榈油、玉米油、红花籽由、芝麻油、棉籽油、葵花籽油等都属于植物油。平时大家可以根据自身需要进行选购。