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每日新报:“转基因”植物看颜色就能分辨

来源：花匠小妙招时间：2024-12-03 20:18

　　新报讯【记者彭未风】如何判断植物是不是转基因，过去对普通市民来说一直是个难题。现在，南开大学一项最新标记技术有望破解这一难题，光看植物的颜色，就可判断其是不是转基因植物产品。近日，南开大学生命科学学院王宁宁教授和她的课题组所做的这项“新型可视转基因筛选标记”技术在国际学界引起了关注，也获得了国家发明专利。更为可贵的是，这种新的标记技术用的“材料”是公认对人体有益的“花氰苷”。

　　标记“材料”可提高作物抵抗力

　　王宁宁教授介绍说，自1983年世界上首例转基因植物问世以来，植物基因工程技术的研究得到了飞速发展并取得了巨大成就，它已开始大量应用于植物育种和作物改良中。如何做到“转基因”的凭肉眼识别，王教授的课题组用的标记物是“花氰苷”。“花氰苷是一类植物次生代谢产物，花氰苷的积累使植物器官如叶片和花等呈现红色、蓝色和紫色等一系列颜色。因此，通过肉眼查看植株具体部位的颜色，就可区分该作物是否为‘转基因’作物。”

　　　“花氰苷还是天然抗氧化剂，它的适度积累不仅能提高植物对逆境(例如低温、干旱等)的抵抗能力，而且有益于人类的健康。”王教授解释说，正是利用了花氰苷的这个特性，所以把它作为转基因的标记，一是做到肉眼可视，二是让公众对转基因产品更放心。

　　王教授解释说，大家都知道，无论是植物还是动物，“长”成什么样子是由遗传信息或说“基因”的表达决定的。课题组所创建的新型可视转基因筛选标记，通过构建融合基因，可以达到控制花氰苷的紫色在设计的时间和位点表达(什么时候呈现以及呈现在植物的什么地方)，以紫色作为转基因的可视筛选标记。

　　大家不必谈“转基因”色变

　　目前，王宁宁和她的课题组的这项技术已经获得了国家发明专利，但还没有到真正的市场应用阶段，但可以想见，如果这种技术大范围应用，人们对于“转基因植物”便可肉眼识别。此外，采访时，王宁宁教授特别强调，人们大可不必谈“转基因”而色变。因为任何一种转基因食品如果通过正规途径能走进市场，走上百姓餐桌，那一定是经历了非常多的规范的中间检测环节，包括是否可能致敏、环境安全、食品安全等多个维度。如果拿转基因食品和传统的食品去做对比，转基因食品不会比传统食品更不安全。换言之，两者的安全性是相同的。

　　http://epaper.tianjinwe.com/mrxb/mrxb/2014-02/25/content_7046050.htm