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甘肃，一个隐藏的“水果王国”！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-03 19:42

提起水果大省，我们首先想到的就是水果产量居全国第一的广西省，一年四季水果不断，瓜果之乡新疆。而对甘肃的印象，只有大漠戈壁、干旱少雨，但你却不知道甘肃是个隐藏的“水果王国”。

从陇东南开始，到河西走廊远至敦煌，甘肃有一条水果“甜带”。不过这条水果带上气候、地理特征迥异，水果种类迭出，不管是本土的，还是外来的水果，都可以在甘肃找到自己的适宜种植区。甘肃的甜果，可谓占据了天时地利。

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陇东南——水果论框买

陇东南一带大部分属于暖温带大陆性季风气候，是苹果、桃、梨最爱的地方。其他外来水果也认这个家，成了水灵灵的“陇籍”水果。

每年初夏，天水的大樱桃就率先上市。这种又红又大的樱桃，又嫩又甜，咬一口汁水四溢，因此当地人也叫它甜樱桃。这是甘肃夏天的第一份甘甜。

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陇东庆阳樱桃，果子个大，果肉紧实；平凉灵台牛心杏，大如“牛心”；镇原甘草杏，甘肃娃子必备的零食小吃；天水秦安桃甜如蜜，脆朗多汁，“天上王母蟠桃，地上秦安蜜桃”，而且品种名还好听：梅香、春燕、早花露、一点红。吃的是秦安蜜桃，品的是陇上诗意。

天水花牛苹果，与富士、蛇果合称“世界三大苹果”。果型好看，吃起来口感粉糯，香气浓郁；不只是花牛苹果，在陇东南，富士与元帅系苹果同样滋味十足。

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陇东平凉静宁，光照充足，昼夜温差大，被官方认证为“黄土高原优生苹果最佳栽植区域”，因此静宁红富士苹果闻名全国，无论是口感还是“长相”都堪称完美，很多人都是论框买。

兰州——瓜果飘香

兰州，处于这条“水果带”的枢纽位置，可谓集陇东南与河西众瓜果之长

。

皋兰旱砂西瓜、永登葡萄、安宁白凤桃、兰州蜜桃，样样出彩。最初从美国引进的白兰瓜，成了兰州的一张果味名片。白兰瓜“色如玉，甜如蜜”。兰州厨师还独创酿白兰瓜，瓜香与主食风味搭配，软烂爽口，汁甜如蜜，是一道兰州地方名菜。

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在兰州正宁路夜市美食摊上，“热冬果”随处可见。等入了冬，下了霜，兰州人暖身子的方式格外一致：把冬果梨熬煮成一碗“热冬果”，吃下去寒气顿消。

河西走廊——吃瓜群众的天堂

越过黄河往西北，乌鞘岭一隔，河西的降水量骤降。气候干燥，加上昼夜温差大，有利于糖分的形成和积累，这里成了甜瓜果的天堂。河西走廊的各类瓜果也成为了甘肃的名片。

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嘉峪关野麻湾西瓜，被祁连山雪水灌溉，皮薄质脆，甘甜清爽，切成块再撒点白糖，美如“阳春白雪”；酒泉瓜州，以产美瓜著称，瓜州蜜瓜30多个品种，皆是消暑止渴的佳品，个个柔嫩多汁，含糖量达14%一19%，甜到没朋友！

在武威的夏秋之际，熟透的西瓜不仅解渴，还能用来泡馍。“吃瓜群众”将西瓜一剖两半，用勺子将瓜瓤捣烂去籽，再把馒头掰成小块泡入瓜中，瓜皮直接当碗，边吃边喝，这份西瓜泡馍真是“解暑神器”！

国内的人参果有两个比较大的产地，一个是云南，而另外一个地方在甘肃武威。

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这里的人参果，个头更大，味道更浓郁，如果说云南的人参果带着些小家碧玉的可爱气质，那么甘肃的人参果就是一个妥妥的西北汉子，更大更香，吃起来也更加过瘾。

人参果吃罢，一路往西，便到了敦煌。待到七月，恰逢李广杏成熟，高低错落、碧绿秀挺的杏树上挂满了金灿灿、圆乎乎、香喷喷的鲜杏，经验丰富的乡人们自上月月底开始，就已陆续拾掇自家地里的杏树，采摘杏子。浩瀚沙海，看似荒芜的自然却馈赠了敦煌这样一份甜蜜的佳果。

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三大高原交汇的地理位置，培养了甘肃人自力更生的品性；昔日面朝黄土背朝天的勤劳耕作，赋予了甘肃人自强不息的性格；复杂多样的地貌形态和独特气候，造就了这个多彩的“水果王国”！

文章来源：微游甘肃编辑部

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