日本有一家花果冻甜品店，布丁里的花竟然是甜品师手绘的

以四季的花让甜品有了四季的味道，这是Havaro甜品店的甜品师的理念，他把花做进果冻里，以“花”之名，开启了一段全新的甜品之旅。

“花果冻”是日本研发出的一款甜品。一经推出，就受到了日本人的喜爱。这些看起来超级逼真的“花果冻”，有一些其实并没有花，而是全靠甜品师超凡的技艺，手绘出的“可食用的花果冻”。还有一些，甜品师选择了日本人特别培育出的“可食用的花”，把花瓣点缀进果冻内，美丽至极。

『花のババロアHavaro』是日本第一家制作“花果冻”的甜品店。采用30多种可食用的花瓣，通过不同的色彩搭配，放入到不同形状的果冻中，形成了不同款式与口味的“花果冻”。这些“花果冻”被制作成了3种不同的形状，分别为“Bouquet”直径15厘米的甜甜圈形状、“Fleur”直径7厘米的花朵形状，以及“Petale”直径35毫米的方形。

除此之外，随着花期的不同，这些“花果冻”还带有四季色彩的味道，让花瓣的色彩同四季相符，让果冻有了四季的味道。人们还可以通过观察花瓣的形状，了解花朵的生长过程，算是一种花卉知识的科普。

“花果冻”的魅力不仅仅在于它的外观，还在于它富含多种人体所需的维他命及矿物质，能起到美容养颜的效果。因此，受到了诸多女性购买者的青睐。

“花果冻”制作商通过不断的实验，用不同种类的花瓣（如樱花、菊花、玫瑰、康乃馨），搭配草莓、抹茶、巴戈利亚等口味，推出了多种口味的花果冻。

『花のババロアHavaro』在日本共开设了3家店，分别位于神奈川县，川崎市，幸区堀川町，川崎1F；千代田区，丸之内，东京站一番街 1F，东京MITASU；以及千叶县，浦安市，舞滨伊克斯皮儿莉，1F院内。

你可能会说，这种“花果冻”制作起来一定非常麻烦。其实不然，想要自己亲手制作“花果冻”也十分容易，即便你从来没有接触过手工制作，也能在10分钟就搞定一款简单的“花果冻”。现在，我们跟着蛋糕设计师Misaki Tanabe一起来制作一款简单的“花果冻”吧。

需要准备的工具和配料有：一款基础果冻、彩色果冻、注射器、花瓣形状的特殊勺子。

基础果冻是由日本的“琼脂”植物胶混合制成的，其主要成分为食用海藻，可以在一定温度条件下变成固体。

第一步：用2厘米宽的环形饼干切割器推至基础果冻中心，留出一个3毫米深的环形切口。

第二步：用导管将彩色（黄色）果冻注入切割的内部。

第三步：以一定角度将勺子放入环形切口边缘，制成7个花瓣状的缝隙。

第四步：用注射器将白色果冻注入缝隙中，形成白色花瓣。

第五步：用同样的方法制作第二层花瓣。

黄色的花蕊与白色的花瓣就形成了一朵花的样子，简易款“花果冻”也就大功告成了。

当然，你可以在超市买到不同花瓣状的特殊勺子，这样你就能制作出樱花、菊花、玫瑰、康乃馨等等的花了。如果你想用可食用的花瓣，那就更简单啦，直接把花瓣放进果冻进行冷藏。

除了制作“花果冻”，同样的方法也能制作出“字母果冻”、“特殊符号果冻”、“卡通形状果冻”等等。

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