“云花”绽放世界

云南省有高等植物1.9万多种，占全国植物种类的比例超过50%，野生观赏植物资源尤为丰富，在世界主要花卉种类里，云南的野生种和近缘种占了三分之一，是全球公认的“世界花园”。

海船花，这个西双版纳的神秘食材，每到夜晚绽放，白天又悄悄凋落。别看它如此低调神秘，生活在西双版纳的傣族人发现了它的美味秘密。轻巧地去掉花蕊，只留下花瓣，然后给海船花洗个“热水澡”，去掉怪味，接着再用猪油和调料将海船花炒得香气扑鼻。

除了花朵，海船花的果荚也相当有趣美味。一般是放在火上烧烤，外皮一刮，里面的果肉鲜嫩多汁。再蘸上特制的酸芛喃咪蘸料，苦中带辣，口感独特，让人一尝难忘。

中国日报云南记者站携手云南师范大学传媒学院，通过短视频讲述云花系列故事。今天让我们一起跟着镜头去西双版纳，看傣家人如何就地取材，将只有一夜花期的海船花，以及形似“牛舌头”的海船果荚入菜。

（中国日报云南记者站 记者 李映青 视频 云南师范大学传媒学院）

【责任编辑：吕佳珊】

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