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山地林下猕猴桃仿生态栽培建园技术要点

来源：花匠小妙招时间：2024-12-02 05:15

山地林下猕猴桃仿生态栽培建园技术要点

周泽华等

引言

猕猴桃是当今国际流行的一种高营养、高保健水果，能增强人体免疫力和性功能，能预防多种疾病，素有水果之王、VC之冠的美称。随着陕西省猕猴桃“东扩南移战略”的推进，为进一步拓展猕猴桃种植空间，发展林下经济，壮大特色产业，助力脱贫攻坚，地处陕西省秦巴山区的汉中市加快推进标准化猕猴桃示范基地建设，积极探索山地林下猕猴桃种植。截止目前，全市猕猴桃建园10.4万亩，其中林下仿生态建园5 000余亩。林下仿生态猕猴桃种植主要是通过人工改造，尽可能创造出野生猕猴桃生长环境，便于人工管理，生产出优质果品，是猕猴桃产业发展的技术创新和方式变革，是山区农民发展林下经济，增加经济收入的大胆实践。

1 山地林下猕猴桃仿生态栽培建园技术要点

1.1 品种选择

品种选择主要考量当地气候、立地条件、作务水平等。结合综合抗性、效益和市场潜力等因素，秦巴山区猕猴桃主推品种以翠香、徐香、海沃德等抗性较强的美味系品种为主，小气候区域搭配种植脐红、红阳、黄金果等中华系猕猴桃。

1.2 园地选择

山区建园优先考虑土壤pH值、水源等因素。选择海拔在1 000m以下、地下水位在1m以下、交通良好、背风向阳、水资源充足、土层厚、有机质含量高、pH值5.5~6.5的腐殖沙壤土，坡度小于25°，最大坡度不超过40°，林地乔木平均透光率在70%左右。

1.3 地块规划

园地应根据山地走向，以沟为界规划种植大区域，再划分成20亩左右种植区。原则上沿坡在山梁上修设主干道，便于农资及农产品轨道运输。水平方向修建人工作业通道，便于运输和田间管理。

1.4 山地整理

根据山区林地实际现状，清除林间杂灌，为猕猴桃生长让出空间，并将杂灌粉碎后加入发酵菌，进行捂堆发酵，杀死病菌虫卵草籽，作有机肥料使用。对林地乔木进行适当修剪，乔木密集区树冠留小，稀疏区树冠留大，使林下透光率保持在70%左右。

1.5 苗木移栽

栽植实生苗，优先栽大苗。选择植株健壮、根系完整、无机械损伤和病虫害优质苗，在早春萌芽前或秋季落叶后栽植。以穴栽为主，根据坡度大小决定起垄高度，坡度越小，起垄越高，起垄不超过30cm，栽植后根茎与垄面平行。浇足“定根水”，使根系和土壤密切接触。冬季可采用土堆覆盖防止幼苗受冻。幼苗与林地乔木保持一定距离，避免发生养分竞争。

1.6 植株嫁接

实生苗栽植1年以后，植株根系长大、地径增粗。选留顶端壮枝条，去除其他枝条，在1月底至2月初或6月上旬嫁接，嫁接高度控制在1m以下。猕猴桃是雌雄异株，按照5~8:1比例配置与雌株花期相吻合、花粉量大、亲合力强的雄株授粉树，一般中华系猕猴桃雌雄比例为5:1，美味系猕猴桃雌雄比例为8:1，也可以在雌株上嫁接雄株枝蔓。

1.7 棚架搭建

坚持因地制宜搭建棚架。在保护林木的前提下，尽可能利用现有乔木作立柱，选择2m处直径在12cm以上的乔木，采用抓钉铆固的方式固定牵丝，乔木稀少处补栽水泥立柱。沿山地地形等高架设大棚架，间距3m架设钢绞线作为架面骨架，架面每50~60cm架设一条牵丝，架面距地表面1.7~1.8m为宜。

1.8 灌排设施建设

做好园区灌排设施规划，将水源建在高处，以增加水压。铺设园区灌排设施，采用微喷或大喷头进行喷灌，灌溉管网必须顺着坡向布设排水，防止低洼处积水。

1.9 树形培育

猕猴桃整形修剪要避免树形不规范，导致主干上棚部位徒长枝丛生，影响结果枝的光照，从而影响果实品质，徒长枝旺盛生长还会导致结果枝的生长衰弱。充分利用猕猴桃生长特点，通过合理的整形修剪，保证结果母枝的均匀分布，积极诱引主枝维持其顶端优势，使树体生长平稳，果实发育良好。按照一主干两主蔓或多主蔓方式培育树形，一年移栽扩大根系、二年嫁接培育树形、三年培育结果枝，确保第四个年份进入挂果期。

1.10 土壤改良

通过杂灌粉碎还田、杂草刈割还田的方式提高土壤有机质含量，同时增加果园生草。冬季对果树周围进行翻耕松土时增施有机肥施，改良土壤，提高果园肥力。

1.11 病虫防治

优先采用物理、农业方式进行病虫防控。结合修剪检查病虫害，搞好冬季清园工作，及时清除修剪枝条和枯枝落叶,减少病菌寄生和虫害寄主植物。清理病株，摘除病花集中烧毁。利用天敌、人工扑杀、灯光诱杀、果实套袋等方式防治虫害。在必要时采用低度低残留化学药品防治，遵照用药安全期、残留期科学合理用药，确保果品质量安全。

2 山地林下猕猴桃仿生态栽培建园的创新点

2.1 能有效缓解与粮争地的矛盾

陕南地处秦巴山区之间，丘陵山区林地资源丰富，利用率差，林下经济发展缓慢。山区耕地相对紧张，人均不足1亩。规模化发展林下猕猴桃可以统筹利用生产空间，有效缓解产业发展与粮争地的矛盾，增加农民收入。

2.2 坚持绿色、优质和高效发展

林下的空气、水质、土壤等生态环境纯净无污染，仿生态猕猴桃保持了野生猕猴桃的生长环境，更能体现果品原生态的风味口感和高端档次，迎合了市场消费需求，价格较普通猕猴桃高2倍以上。同时，通过科学技术手段又能达到一定量产，平均亩产达2 000斤左右，是一种绿色、优质和高效的农业产业。

2.3 产学研密切融合

林下仿生态猕猴桃是模拟野生猕猴桃的生长习性和喜好，通过科学技术去管理和干预其生长发育，协调周边环境，实现产业效益提升。陕西省汉中市南郑区大汉山林下猕猴桃种植基地是省果业局的一个示范基地，通过企业、种植户、省市区农业技术专家和大专院校密切配合、联合攻关，不断研究探索并在生产实践中总结提高，2018年果园开始挂果，2019年可实现量产，振兴当地林下经济。

2.4 就地取材节约建园成本

坚持因地制宜，就地取材，利用林地乔木为立柱，采用抓钉铆固的方式固定牵丝，搭建的大棚架不但坚固耐用，而且降低成本50%左右。利用天然树木遮阴，省去平地大田建园遮阴网铺设费用，每亩较平地建园减少成本2 400余元。

2.5 为技术创新做出示范

利用山坡林地资源发展猕猴桃产业是近几年来陕南规模化发展猕猴桃产业的积极创新和大胆实践，在栽培技术和种植生产方式上起到了积极的示范作用，特别是位于秦巴山区的汉中市10万余亩猕猴桃基地，林下猕猴桃面积达到了5 000余亩，并呈逐年上升趋势。

3 山地林下猕猴桃仿生态栽培建园需要注意的问题

3.1 林下遮阴率监测

林下遮阴率与猕猴桃生长发育和果品品质有着密切关系，既怕杂灌砍多了破坏生态，又怕林子遮阴太多影响猕猴桃生长发育。通过当前的研究探索，林下遮阴率初步认定为70%较为适宜，但同时与气候、光照和生长发育阶段有一定的关系。不同遮光度下的生长情况需要进行监测和收集数据，在采果后对比分析，得出科学结论。

3.2 猕猴桃溃疡病防控

猕猴桃溃疡病是一种细菌性病害，具有低温易发、高温潜伏隐藏和暴发性的特点，且防治不可逆，治愈难度大，一直制约着猕猴桃产业的发展。林下猕猴桃地处山区，气温相对较低，具有溃疡病易发的客观条件。在山区林地猕猴桃建园栽培中，要高度重视其发病规律和有效防控技术，在品种选择、病株清理、树势培养和水肥管理上更要精益求精。