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情侣主题餐厅.ppt 45页

来源：花匠小妙招时间：2024-12-01 18:53

?大厅? 主色调以白色为主，给人以简约的浪漫感。采用水晶吊灯，水晶在中国最古老的称法叫水玉，意谓似水之玉，又说是 “ 千年之冰所化 ” 。 “ 其莹如水，其坚如玉 ” 的质地真好是爱情的不二写照包房设计（1）：?紫丁香 ? 紫丁香象征初恋纯洁美丽羞怯针对人群寻找初恋感觉的并有一定经济基础的青年 ?墙纸? 以淡紫色为主色调。配合紫丁香.给人以温馨甜美感 ?座椅? 简约可爱风，符合年轻人的口味 ?吊灯? 淡紫水晶给人营造简单浪漫感包房设计(2)：?红玫瑰? 花语挚爱两情相爱直到永远针对人群热恋新婚 ?墙纸? 红色表示爱的颜色，传统上表示喜庆 ?座椅? 特色红色桌椅成熟稳重又不失浪漫 ?吊灯? (3)百合：纯洁、婚姻的祝福、高贵针对人群：结婚一年以上的夫妻、结婚纪念 (4)桔梗：不变的心、真诚不变的爱针对人群：所有情侣及求婚者精致可爱的餐具情侣饰品情侣饰品 3、后期费用：电费夏天 3500～4000元/月电费冬天 2800～3200元/月其他费用 3000元/月 ? 第一个月总开支最大预算64000元最小预算58000元以后每月开支最大预算夏天44600元冬天43400元最小预算夏天43400元冬天42200元流动资金10000元/月 ? 每月支出与收入分析： ??? 计算，如果每日有200人进入我们的餐厅，每人平均消费50元，营业额保守估计为每月30万元，每月净利润最多可达24万元；如果在淡季，每日有150的人分流进入我们的餐厅，每人平均消费30元，营业额保守估计为13.5元，每月净利润至少为6万元。以上的利润分析是每月最保守估计的营业额减去每月最大的预算所得。由此可见，即使在淡季，餐厅经营状况最差的情况下，我们的餐厅最少营业收入是6万元/月。即使每年有一、两个月是亏本的，其他各月所赚的净利润也可作填补。 i cake ?巧克力系列? i cake ?草莓系列? i cake ?特色蛋糕? i cake ?冰激凌系列? i cake ?咖啡? ?人性化服务? 抓住情侣餐厅的核心，为情侣之间制造浪漫气氛，并在特殊节日（情人节、圣诞节等）举行情侣间的小活动并附赠奖品（如情侣挂饰、情侣餐具等，物品也可单独出售）。为有特别要求的情侣提供帮助服务（如男方希望女方过生日时给女方惊喜等）。在餐前根据顾客要求提供免费小吃（爆米花等）。 ?营销策略?：宣传策略：? 以常规宣传（如各类媒体、街头、公交车车体等）为主体，同时在店面周围进行赠品发放扩大宣传。与社会中其他产业形成联盟宣传（如与KTV等娱乐行业相互宣传等），达到市场双赢的目的，同时减少宣传经费。在政策允许的条件下，做地面广告，吸引消费者眼球，出奇制胜。通过众多的外卖窗口也可提升本店人气及知名度，达到一举双得的效果。 2优惠措施： ??? 施行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每一元积一分，满521（我爱你）分可免费获得VIP银卡，可享受就餐九折优惠，满1314(一生一世)分可免费获得VIP金卡，可享受就餐八折优惠。我店的会员可在情侣双方生日时免费享受情侣套餐一份每年2月14日在我店就餐的情侣可获得玫瑰花一束及精美小饰品投资与收益预算： ??1、前期预算：场地租金 30000元/月（首付三个月）?? ???90000 元?????????????????????????????? ? 日常必需品（碗、叉、杯等） ????????????4650元场地装修及桌椅????????????????? ???????200000元?? 宣传公关费????????????????????? ???????30000-50000元电器及厨房大型设备???????????? ????????100000元人员服装??????????????????????? ???????3000元初期流水资金????? ?????????????????????30000元其他费用?????????????????????????????? 15000元 ????????????????????????????????? 总计472650元 2、人员雇用经理*4人 1800元/月(1800元/人) 厨师*4人 1200元/月(1200元/人) 服务员*15人 800元/月（800元/人）清洁工*2 600元/月(600元/人)清洗员*2 800元/月(800元/人)采购员*1 800元/月(800元/人) ?? ???????????????????????合计 3760