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2024年餐厅七夕情人节活动方案

餐厅七夕情人节活动方案1

一、锁定目标人群

虽然七夕是一个爱情象征日，但是并非所有的顾客都会

参与其中，那么作为餐厅你必须明白自己的目标客户在哪里，

是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针对这些

人群具备的特征，喜欢的事物就要有个大致的了解和分析。

1、目标消费群体情况：

A类消费群体：20-25岁的未婚青年及20岁以下的学生，

此类消费者都是情人节消费的主力人群。他们富有激情，崇

尚浪漫、时髦，喜欢幻想，能快速接受新事物，是一个为了

求新、求变永远也不会厌倦的时髦阶层。特点就是这一人群

的消费能力不高，但是基数大，所以总体的消费量也就很大，

是活动的主要参与人群，绝不能放弃。

B类消费群体：50岁以上的人群，此类人群虽然对新事

物的接受程度不如年轻人，但由于每年情人节气氛的影响，

在整个消费群体中已占有5%的比例，说明其时髦心态尚存，

是一个易被“同化”的群体，如果其子女能够推波助澜，媒

体广告刺激到位，则此类消费群可能成为一只“绩优股”，

贬值潜力很大，因为他们把握着社会80%的财富资源，消费

能力最高。但是因为昆明本地的这一人群人文特征较传统，

他们能够参与到情人节活动中来需要一个过程，所以不做重

点考虑。

C类消费群：25-35岁的消费群体(35岁以上的人群为负

担人群不做考虑)，此类群体有的是处于事业的起步期、上

升期，而有的已经事业有成。由于性格、年龄、偏好、收入、

环境、习惯、价值观等原因的影响，使得此类群体消费行为

最成熟，消费习惯最复杂，最不利于市场推广，但他们是影

响B类消费群的主力，而且同样拥有丰富的财富资源，消费

能力非同一般，绝不能放弃。

2、目标消费群体定位：

对A类消费群体和C类消费群体作重点推广，带动B类

消费群体的积极参与。A类消费群的消费意识最强，需求最

大，是主要目标市场。而且消费习惯不成熟，极易受到广告

的影响，所以是广告宣传的主要对象。B类消费群体虽然需

求较小，但如果购买行为被激发出来的话，消费量会很大，

也是一个不小的市场，而且其社会影响力对公司的品牌建设

将特别有利。C类消费群体同样有着较高的消费需求，但是

他们的消费档次和A类人群相比就显得高很多。他们是一个

喜欢怀念的群体，所以注定了他们较轻易受到A类消费群体

的影响，跟随A类群体的步伐庆祝情人节。所以可以通过强

烈刺激A类群体产生购买行为来带动他们的消费行为发生。

这样就可以总结出活动宣传的策略：主要面向A类消费

群体做活动概念和形象的宣传，次要的.提及B类和C类群

体的需求点。

二、理清七夕主题意义

无论什么样的策划都必须有一个核心的主题，在针对主

题进行渲染，采取不同的策略，这样才能使整个促销围绕一

个核心很好的张开，作为七夕节，餐厅策划者必须学习了解

七夕的由来、代表的意义等等。

七夕是中国传统节日，原名为乞巧节。七夕乞巧，这个

节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以

七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我

们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。在近几年，

七夕被冠以“中国情人节”美誉，成为恋爱年轻男女们必过

的节日。

三、餐厅场景布置，合适七夕氛围的

中国人个性比较含蓄，心中情意是婉婉流出，借着节日，

互诉衷情，因而“七夕”具有一种缠绵悱恻的情调。在前两

步的基础上，必须选择与之相衬的环境布置和背景音乐才行，

要体现浪漫，要与七夕节日主题相融合，歌曲要浪漫，传递

一种爱意，环境不相宜过于喧闹，而是要感觉到是很悠闲美

妙的约会用餐场地。

1、现场氛围打造

A餐厅外围布置

①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

在餐饮酒店入口处创意想象大型七夕鹊桥门头，借传统

七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日

独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联

合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。

②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，

不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为

消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口

碑宣传的有效途径。

B大厅环境氛围布置

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