首页分享以园艺疗法视角解读颐和苑的田园特色养老

以园艺疗法视角解读颐和苑的田园特色养老

来源：花匠小妙招时间：2024-11-30 06:11

养老，是一个覆盖面很宽泛的行业。长者的服务需求涉及方方面面，更多是一些开放性的问题。在养老服务机构运营管理过程中，有不少养老人在第一线前行摸索，以满足这些多方面的需求，其中，不乏生出一些极具代表性的特色案例。

今天，为大家分享一篇来自上海颐和苑老年服务中心的田园特色养老项目案例，希望能对各位行业同仁有所助益。

背景介绍

上海颐和苑老年服务中心位于上海市金山区，是一家集“养老、养护、护理、记忆家园”四位一体的高品质、个性化、家庭式的非营利性养老机构。颐和苑占地400亩，其中田园面积达250亩，以其独特的田园环境和丰富的园艺疗法活动，为老年人的身心健康和生活质量的提升做出了显著贡献。颐和苑的田园特色养老项目，不仅为老年人提供了一个亲近自然、享受田园生活的平台，也成为了研究和实践园艺疗法在养老领域应用的典范。

作者简介

顾梦玲，上海颐和苑老年服务中心社工，社工专业本科毕业，从业十年，长期致力于老年社会工作的实践与研究。

以园艺疗法视角解读颐和苑的

田园特色养老

本文旨在以园艺疗法视角解读上海颐和苑老年服务中心的田园特色养老，为下一步颐和苑园艺疗法的实操应用与规划提升打下基础：

一、园艺疗法概述

随着城市化进程的发展、老龄化社会的到来，老龄化人口、亚健康人群、心理不健康者等越来越成为凸显的社会问题，园艺疗法因其功效综合、没有副作用而被广泛应用于医疗机构和养老机构。

何为园艺疗法，简而言之就是利用园艺来治疗。

清华大学李树华教授认为：狭义的园艺疗法，长期以来世界上比较趋于一致的观点是美国园艺疗法协会（AHTA）对其下的定义: 园艺疗法是对有必要在其身体以及精神方面进行改善的人们, 利用植物栽培与园艺操作活动从其社会、教育、心理以及身体诸方面进行调整更新的一种有效方法。其治疗对象包括残疾人、高龄老人、精神病患者、智力低能者、药物乱用者、犯罪者以及社会的弱者等。

广义的园艺疗法，随着园艺疗法概念的不断拓展，对象不仅限于上述特定人群, 也适用于健康和亚健康状态的人，治疗的方法除了园艺操作外还包括利用植物的生态作用和保健效果，利用植物或者围绕植物开展各种活动,促进人们身心健康和精神焕发的疗法,是治疗与康复的有效手段,包括芳香疗法、森林浴、色彩疗法、景观疗法、光疗、氧疗和声疗等。

园艺疗法的基本思想是积极运用园艺植物、园艺操作活动以及园林绿地环境对人产生的直接的、间接的作用，改善身心状态，维持和增进健康，提高生活质量(QOL)，协助人们过上更富有人情味的生活。

“人与自然，相联相生”（2017世界环境日主题）。人作为自然界的物种之一，亲近大自然，如花、草、树木等植物是一种习性，可以维持、促进人体健康，对于正在努力治疗疾病进行康复中的人或老年人来说，亲近大自然，显得尤为重要。

二、田园特色养老根植于颐和苑的项目规划

颐和苑老年服务中心坐落于上海市金山区，是一家高品质、个性化、家庭式，集“养老、养护、护理、记忆家园”四位一体的非营利性养老机构。项目总规划占地400亩，其中建设用地150亩，田园250亩。自创苑以来，颐和苑始终贯彻“以幸福为目标，以家庭为载体，以田园为环境，以丹麦为合作”的办苑宗旨，全力打造田园特色的养老模式。

小池涟漪

笔者比照了著名的日本园艺设计师永野智子提出的老年人治疗性园艺框架的各项要求，这说明当年颐和苑适老化田园项目建设规划有着很高的前瞻性和科学性。（如下图所示）

老年治疗性园艺框架要求（永野智子）与颐和苑适老化田园项目对照表

设置无障碍通道，让轮椅出入自由

园路皆为平坦的无障碍步道

骨架设计简单化

从园内的各个方位向外看，都能一眼看到养老居住点。

创造庇荫处，设置长椅或扶手

园内设有多个长椅、凉亭、观景台

设有快捷往返路线。让尿频的长者尽可能快速回到建筑物前往卫生间。

园路设有多个出入口，连接着各个楼栋，且每栋楼底层皆有公共卫生间，方便可达。

十年前高质量的规划设计工作为整个项目打下了坚实的基础，使颐和苑的田园特色养老成为有源之水，能够获得持续的发展。

三、田园特色养老事业的不断成长

颐和苑作为一家CCRC社区（持续照料退休社区），现已入住长者900多名，员工400余人。园林绿地环境、园艺植物以及园艺操作活动是开展园艺疗法的三要素。颐和苑要开展园艺疗法服务既要解决老年人的普遍需求，又要有针对高龄长者、卧床长者等特殊人群的服务，就必须把广义园艺疗法和狭义园艺疗法有效结合。因此，颐和苑的园艺疗法服务有着自然生态活动区多，植物品种多，活动多的特点，具体如下：

（一）自然生态活动区多

在颐和苑的整体项目规划中，颐和苑以“田园”为生活环境的设计理念，打造低碳环保的田园综合体，为入住长者提供与自然接触、身心康复和缓解压力的体验空间。颐和田园占地250亩，其规划布局秉持着安全性、舒适性、亲和性、可达性的原则。田园设有多个出入口，与住宅区仅一条马路之隔，园路皆为无障碍健康步道，全长逾2公里，连接着多个自然生态活动区，有庆典大草坪、天鹅湖、橘园、桃园、梨园、杨梅园、枇杷园、花卉园、垂钓园、种植园等。可谓一步一景，步移景换，令人目不暇接。

春暖花开迈步行

（二）绿植的品种和数量多

植物是园艺疗法的媒介。颐和田园从规划设计到精心建设，投入了巨大的人力物力精心养护，为园艺疗法打造了高品质的田园环境。以园艺疗法对植物的分类方法，颐和苑田园的植物可以分为三大类：果树类植物、观赏类植物、蔬菜类植物。

果树类植物有桃树、梨树、枇杷树、杨梅树等

观赏类植物有月季、地肤草、薰衣草、白玉兰、栀子花、竹等

蔬菜类植物有生菜、洋葱、包菜、萝卜、菠菜等

品种多、规模大，四季分明，吸引了许多飞禽在此栖居，自成一套田园式生态系统。

（三）围绕田园特色的活动多

苑方在颐和田园里开展的活动丰富多样，从组织形式上划分，可分为集体活动、小组活动和个别活动。集体活动是指由苑方组织，受众为所有颐和长者的活动。小组活动是指由苑方组织，受众为具有共同需要的长者的活动。个别活动是指长者受颐和花园吸引，自发开展、自主进行的日常活动。

集体活动有草坪庆典活动、主题插花、盆景制作、摄影比赛等。

小组活动有室外栽种、装饰品制作、垂钓、果树认养、爱心林植树、绘画摄影采风、推轮椅游园活动等。

个别活动有悠闲漫步、吟诗作对、赏春踏秋、合影拍照等。

玫瑰之约

花园下午茶

四、田园特色养老在颐和苑的实践探索

经过八年的努力和积累，“采菊东篱下，悠然见南山”的世外桃源生活在颐和苑展现得淋漓尽致。颐和长者漫步颐林间，游憩赏景，环境从不同程度地刺激着感官体验，改善身心状态，增进和维持健康，提高了生活品质。

花园缤纷的色彩、幽静的环境、自然的芳香、季节的更替，无障碍健康运动空间，都能让人放松身心，提升视觉的愉悦，促进人与人的交流，提高对周围事物的感知力。

（一）田园特色活动已形成常态化

经过多年的努力，越来越多的田园特色活动形成常态化，越来越多的长者从中受益，比如：

采风活动：醉美颐和摄影比赛、绘画组活动、摄影组、手工布艺组活动等。

大型节庆活动：植树节、中秋节、周年庆等。

志愿服务活动：由管理层带头，与养老院长者志愿者共同推行养护院、护理院、记忆家园长者轮椅游园，帮助行动不便的长者也能够感受大自然馈赠。

（二）长者更深层次地参与田园建设

去年复旦大学高翔教授与美国宾州州立大学的Susan Veldhee教授团队共同研究，通过分析14.6万名老年人（＞65岁）数据发现，种菜／种花的人心血管疾病发生率明显下降，糖尿病风险和精神状态也有明显改善。

颐和苑的一份地认领项目：住养长者可以加入种植组免费认领一分地。考虑到长者精力有限，苑方还提供果蔬苗购买及开垦除草服务。现有一分地总面积5亩，共分90份，现已认领60份，果蔬种类有30多种。认领一分地的长者认为“种地劳作让我的身心都得到了疏解，夜晚更容易入眠。”

颐和苑的果树认养项目：果林集食用性和观赏性于一体。长者可以有偿认养果树，收获果实。现有果林73亩，其中梨园35亩、杨梅园6亩、枇杷园5亩、桃园20亩，柿子园2亩，橘园5亩。认养果树的长者说“看着她爆芽、除虫、开花、结果。一路成长，收获、分享。”

颐和苑的爱心林捐赠项目：长者可通过捐赠爱心善款到颐和爱心基金，为孙辈认养一棵树，小朋友参与植树，与树苗共同成长，努力营造一个园艺疗法和亲情互动相融合的氛围。

颐和果园

果树认养

（三）田园产品让颐和养老更有“人情味”

到了收获的季节，颐和田园里的果园、植物园、菜园收获丰硕。苑方将自产的水果、鲜花、蔬菜供应给食堂，或免费赠送给长者享用，或制作插花作品供长者欣赏，或以低于市场价出售给长者。长者还会将自己种的蔬菜或认养的专属果实与亲朋好友分享。

据粗略统计，颐和苑多年来累计供应食堂自产蔬果等各类农产品33,508斤，免费赠送长者享用的蔬果3,529斤，投入颐和超市，以低于市场的价格出售的蔬果等农产品共14,381斤。长者说“品尝自家生产的蔬果，味道就是不一样哦，清香甘甜，不但适口而且养心。”

一年四季，春华秋实。长者在潜移默化中，与田园环境产生了更多的亲近感。围绕颐和田园开展的各类活动增强了长者的生活乐趣，增进了健康的人际交流。颐和苑精心打造的田园环境，已成为全体长者日常疗愈身心的保健佳品。

耕种的收获

五、总结

自2015年创苑以来，随着颐和苑的发展，田园特色养老项目现已具备了得天独厚的物质基础、良好的群众基础以及扎实的组织管理基础，完全可以在原有工作成果上进一步升级。

未来的发展重点是专业化，应用专业社会工作理念及工作方法，扩大广义园艺疗法的覆盖面，加强狭义园艺疗法应用的比重，要把生态系统理论、心理与行为关系分析、认知理论、人本理论等社工专业以及心理学理论融会贯通于园艺活动中，追求老年群体身心健康在亲近田园各项活动的收益最大化。

颐和苑的发展一直秉承完善为老服务理念、提高服务质量、规范服务操作、优化服务流程。养老院开展园艺疗法项目正是养老服务专业化、科学化的重要方向之一。颐和苑在这方面的探索，已经让我们看到了园艺疗法实操在深度和广度上的可能性，将在园艺疗法理念的指导下进一步拓展田园特色养老未来的发展空间，为住养长者提供一个更好的田园特色的家，舒心健体，颐养天年。