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含有黑树莓饮食对小鼠结肠微生物群和植物化学代谢物的影响

来源：花匠小妙招时间：2024-08-30 17:59

　　黑树莓（BRB）中富含包括花青素和鞣花单宁等在内的生物活性植物化学物质。这些植物化学物质的吸收性很差，我们猜测它们在到达结肠时，可能被肠道微生物群转化为影响结肠黏膜的各种代谢物，或者在吸收后具有系统的生物活性。来自美国俄亥俄州立大学综合癌症中心的Junnan Gu、Jennifer M. Thomas-Ahner、Kenneth M. Riedl和Steven K. Clinton*等人进行本研究的目的是确定含有BRB的饮食对小鼠结肠微生物群的影响，并量化结肠内容物和血液循环中的植物化学代谢物。

　　方法与结果

　　给雄性小鼠喂食10％（w/w）冷冻干燥的BRB粉末6 周。通过16S rRNA基因测序评估结肠微生物群。通过HPLC-MS/MS分析花色素苷和鞣花单宁代谢物、原儿茶酸和尿石素。BRB饮食影响结肠黏膜微生物组成，并且在管腔内微生物群上观察到更明显的效果。在结肠、腔内容物、血浆、肝脏和前列腺中定量BRB衍生的原儿茶酸和尿石素，其中原儿茶酸与尿石素相比具有更高的浓度。

　　该研究强调了膳食植物化学物质、宿主微生物组和新陈代谢之间复杂的相互作用。结果显示微生物产生的植物化学代谢物存在于结肠和体循环中，并且在那里它们可以发挥生物活性。

　　该文章《Dietary Black Raspberries Impact the Colonic Microbiome and Phytochemical Metabolites in Mice》被《Molecular Nutrition & Food Research》首次出版于2019年2月14日。点击下方阅读原文即可查看摘要原文。

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　　翻译/编辑：李莹；责任编辑：张睿梅

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