玫瑰花瓣蛋糕

用料  

玫瑰花瓣蛋糕的做法  

把鸡蛋分开蛋白与蛋黄

把牛奶黄油倒在牛奶窝中加热

冷却后筛入低筋面粉，以不规则的搅拌均匀

分次加入蛋黄，加一个完全搅拌均匀后再加另一个。

搅拌好的蛋黄糊

蛋白打至起泡时加入柠檬汁几滴，分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。

已打发好的蛋白。

把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀

再把第8步混合好的倒回蛋白中均匀搅拌。

把蛋糕糊倒入一个方形的模具中，震出气体。烤箱预热用160度烤55分钟，出炉倒扣冷却。

脱模后把边缘修平。

把蛋糕体一分为二

抹上打发的奶油

撒上黄桃肉，再加奶油抹平。加上另一半蛋糕。

把奶油抹上蛋糕体的表面抹平。

把玫瑰花撕成花瓣一片一片的粘满蛋糕四周

在往蛋糕中心位置插上两只整朵玫瑰花即可

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