齐墩果酸的糖基化

齐墩果酸的糖基化1、相关定义2、相关背景2.1、本课题的立体背景及意义L-苹果酸是生物体代谢过程中产生的重要有机酸,广泛分布于植物,动物与微生物细胞中,具有重要的生理功能,在食品、医药、日用化工等领域具有广泛的用途。目前,国际市场上对苹果酸的需求量快速增加,近年来保持在年均10%左右的高速度。世界苹果酸主要生产大国有美国、加拿大、日本等,世界总产量每年约为10万吨,其中L-苹果酸产量每年约为4万吨,而世界市场L-苹果酸的潜在需求量达到每年8万吨,可见市场发展空间之大。直接发酵法生产的L-苹果酸属于发酵性产品,安全性能有保障。与化学合成法和酶16转化法相比,直接发酵法具有环境友好,发酵原料广泛等优点,因此越来越受到人们的重视。直接发酵法生产L-苹果酸有两个方面的工作急需开展:一方面,从优化培养基和各种氧载体、表面活性剂等添加物方面提高L-苹果酸的产酸水平;另一方面,通过添加部分代谢途径关键酶的抑制剂,初步探讨积累L-苹果酸的主要代谢途径,为以后利用代谢工程等方法扩大相应阶段关键酶的活力,构建工程菌株打下坚实的基础。2.2、背景介绍1潜溶剂增溶一109线性模型[28]潜溶剂是一种能与水互溶的有机

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