我将“花”藏在身后，期待与你赴约！

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该食谱由-燕舞莺飞~授权提供

生活中需有仪式感，一束鲜花就非常惊喜和满足！

其实亲手做一份即可观赏又可品尝的花花蛋糕送给身边的他/她比一束鲜花更有满足感，毕竟亲手制作花了心思；而这份心思是惊喜的、温柔的也令人感动的！

小情侣/小夫妻晚上烛光晚餐

手捧亲手制作的花，送给心爱的对方

送花的仪式感，永不过时！

配方明细

一、饼干底

消化饼干 150克

黄油 70克

二、慕斯液

蓝莓果酱 260克

原味酸奶 500克

吉利丁 25克

淡奶油 250克

细砂糖 10克

制作步骤

1、将饼干放入料理机中。

2、打成粉末状。

3、黄油放入阳晨辅食奶锅中，开小火，融化成液体。

4、加入饼干碎，搅拌均匀。

5、铺入阳晨8寸花形蛋糕模具中，用勺子背压平，放入冰箱冷藏备用。

6、吉利丁片剪成小片，加入适量冷水泡软待用。

7、酸奶和蓝莓果酱倒入锅中，搅拌均匀，开小火加热至温热，温度约40-50度即可。

8、加入泡软的吉利丁，搅拌均匀，使吉利丁融化。

9、淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打发至6分发，有浅纹路的状态。

10、将打好的奶油倒入已冷却的酸奶蓝莓液中。

11、充分搅拌均匀。

12、再倒入阳晨花形模具中，轻震模具，表面气泡用牙签戳掉。放入冰箱冷藏6小时以上。

13、冷藏后用吹风机吹模具边缘，即可轻松脱模。再用淡奶油或酸奶挤上淋面，放上几颗新鲜蓝莓装饰，立刻美美的。

成品赏析

切块享用吧，酸酸甜甜，好吃不腻

工具使用

阳晨香槟金花型戚风蛋糕模

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来源：大厨在线

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