这种野草被称为“基督教圣花”，农村随处可见，一斤卖16元

神话中的仙花仙草

在东方的神话故事中，总喜欢将一些花花草草冠上仙草的名头，比如瑶池西王母的蟠桃园、南海观世音的紫竹林以及地仙之祖镇元子的人参果树等等。不过这些植物在农村倒也称得上罕见，所以被划为仙花仙草之列也属正常，但西方世界可就没有东方神话这么讲究，有时候他们甚至会将一些野花野草封为圣草，今天要讲的这种植物就是在农村十分常见的一种野菜，却被西方教会奉为“基督教圣花”，这种农村常见的野菜就是黄鹌菜。

黄鹌菜与蒲公英

黄鹌菜是一种酷似蒲公英的农家野菜，尤其是它的花朵，更是像极了蒲公英，而且它也会如蒲公英一般生长出白色的绒毛，即使是农村人，都难以分辨黄鹌菜和蒲公英。不过如果你只是用来食用，其实也无需分辨，反正蒲公英和黄鹌菜在农村都是一种美味的野菜。但如果你是基督教信徒，就需要准确的认出黄鹌菜了，毕竟黄鹌菜也是基督教366圣花之一。

黄鹌菜：“圣朱利安之花”

话说在中世纪的天主教修道院内，一些上了年纪的教会长老闲着没事，便想着不如把366天的圣人和花朵结合在一起吧，于是他们开始从1月1号开始排啊排，到了7月6号这天，轮到行善者圣朱利安了，大家想给他安排个什么花呢？这时候正好旁边有一株黄鹌菜开花了，于是教会便把黄鹌菜当做祭祀圣朱利安花朵，因此黄鹌菜又被称为“圣朱利安之花”。

农村美食：凉拌黄鹌菜

在基督教中，黄鹌菜有特殊的意义，但是在农村人眼里，黄鹌菜和蒲公英一样，只是一种美味的野菜，农民很喜欢采食这种野味，用来凉拌和包饺子是农村最为常见的吃法。选用黄鹌菜的嫩叶，洗净后备用，然后在锅中烧水（可以放一点盐），待水开了之后将黄鹌菜焯水，再捞出用凉开水冷却，然后将蒜泥、小红椒、生姜、麻油和盐用微波炉爆香，最后将爆香后的佐料和黄鹌菜搅拌均匀即可开吃了，视个人口味还可以加上一些陈醋或酱油。

黄鹌菜的药用价值

黄鹌菜不仅能食用，也是一种药用价值极高的中草药，它全草皆可入药，有着清热解毒、消肿止痛等功效。在《常见混淆中草药的识别》中，黄鹌菜还被用来治疗风湿性关节炎、结膜炎、扁桃体炎和尿路感染等病症。在网上，一斤黄鹌菜的价格被卖到了16元左右。你吃过黄鹌菜吗？你觉得黄鹌菜和蒲公英哪个更好吃呢？每日分享三农资讯，和琳琳一起发现农村之美！

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