青团界的“团花”来啦——藏红花青团

寒食节亦称“禁烟节”和“冷节”。相传，这是古人为了纪念春秋时被晋文公烧死的介之推，选择在寒食节禁火吃冷食。久而久之，许多地方便在寒食节中，创造出各式的寒食，历经数代沿承至今，演变成了一道道具有地域特点的清明时令小吃。

冷食中青团尤为出名，不过养生青团大家见过吗？快来跟着小编走进五四村，别具匠心的“藏红花青团”将“养生”和“美食”有机结合，既能满足口腹之欲，又兼顾养生之道。

藏红花青团

藏红花，中药材名。本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，又名西红花、番红花。在我国，藏红花是极为珍贵的药材，具有养血、活血、补血、行血、理血等功能。

藏红花是五四村的特色产业，由思贤农产品产销专业合作社引进，从2017年第一年试种3亩到如今的30余亩，为五四村经济发展、农民就业等方面带来了巨大帮助。

藏红花最有价值的部分是其细小的干花丝，而全株花卉可用的只有3根雌蕊，故有“红色黄金”之称。由于花朵十分娇嫩，藏红花从采摘到加工，只能依靠纯手工操作，也在无形中提高了藏红花的价值。

聪明的五四人将传统美食青团与藏红花相结合，藏红花青团不仅保留了青团的清香甘甜，还让其增添了活血化瘀、通经止痛、凉血解毒、解郁安神的功效，深受当地群众喜爱。

下面就跟着小编

一起来学一学怎么制作吧～

报送：季晓晴（四团镇）

编辑：凌姗珊

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