据认为，藏红花早在3000年前就被波斯人用于烹饪，他们认为这是一种特别有价值的香料，而在印度，藏红花被用于药材，并应用于宗教仪式中。
现如今，藏红花也受到现代医学领域的关注，它被发现有诸多保健和美容功效。
保健功效
1. 藏红花被证明具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。
2. 藏红花能够保护心脏健康。它能够降低胆固醇、血压和血糖水平。
3. 藏红花对于精神健康有帮助。它能缓解抑郁症、焦虑症和神经痛等症状。
4. 藏红花还具有抗糖尿病、神经退行性疾病等疾病的作用。
美容功效
1. 藏红花被认为是一种天然的皮肤美白剂，能有效减少黑色素沉淀，均匀肤色。
2. 藏红花能够保湿，深入滋养皮肤，抗皱，容光焕发。
3. 藏红花能够减少头发和指甲的脆弱，并促进它们的生长。
