【超详细】香甜绵软的桂花糕

用料  

【超详细】香甜绵软的桂花糕的做法  

在容器中倒入粘米粉

再称出糯米粉倒入容器中。

再将糖粉倒入容器中

将水与容器中粉混合，分步倒入，边倒边搅

呈小块状

用手轻轻攥一下，呈面团状。

再用手指轻轻揉搓，面团会散的状态就可以了。

把6寸的模具放在蒸帘上，里面铺上纱布（没找到大块纱布，用两块小的纱布拼接着，将就用下哈！）

把混合后的小块面团分N次倒入面筛中，对准模具边筛边用手搅，会快些。（但这步很累的，需要有耐心哦！）

筛到模具的一半高时，抹平（不要压哦！）。

在糕体上面铺上一层蜜豆。

继续筛面，跟模具差不多高时，用刮板抹平。

蒸锅里的水上气时，大火放锅里蒸，大约20～25分钟（根据模具的高度和火力大小确定时间），在糕上用筷子轻轻在面上挡下，没有挡起面粉即可，拿出放在网上稍微晾凉。

切成自己喜欢的形状，淋上糖桂花。（糖桂花的装饰可以自己发挥哦！喜欢甜的就多放些！不喜欢就少放些！）

完成！✌

欣赏一下！

开吃……

小贴士

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