韭菜花辣椒酱，那浓郁的韭菜花味，香啊
来源： 时间：2024-11-28 16:08
从来没想过，洛阳的大街小巷，经常可以看到的韭菜花，现在，成了一种回忆，一种对美食的渴望和心痛。今早上遛狗，无意中看到韭菜花，想伸手去采摘一朵，想闻一下那花的味道，又怕别人看到，以为我偷东西。
好吧，我收收心，我去地里找找。
半天功夫，终于找到了，虽然只是小小的一丢丢，也可以解解馋了，马上立刻动手去。
用料
韭菜花 50克 小米辣 少许 大蒜 5瓣 豆鼓 10克 生抽 半勺 老抽 半勺 油 100克 盐 少许 料酒 半勺 熟芝麻 少许 生姜 少许韭菜花辣椒酱，那浓郁的韭菜花味，香啊的做法
好可怜啊，就这么点
洗干净，剁碎
小米辣，生姜，大蒜，剁碎
第一步：锅里放油，放入剁好的小米辣，生姜，大蒜，去水，炒香
第二步：放入豆鼓，继续炒。
第三步：放韭菜花，翻炒几下，然后放生抽，老抽，料酒，盐。
韭菜花嫩，不要炒太久了。
出锅后，撒点熟芝麻，拌均匀即可。
看看这颜色，最主要是味道好，可惜，原材料太少了，往年，都是一坛子一坛子的，可以吃几个月不坏，现在，没有了，只能换个方式做点酱安慰安慰自己。
小贴士
主材料是韭菜花，配料是按照自己喜欢配置的，无所谓多少。相关知识
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