近些年来，很多果农朋友发现：自己的果园肥料没少用，可果树的产量和果品的品质却一年差过一年，这到底是怎么回事呢？
其实原因很简单，那就是土壤出现了问题。健康的土壤是由各种颗粒状矿物质、水分、有机物、空气、微生物等组成，能为植物生长提供充足的养分。
其中有机质含量的高低是衡量土壤肥力的一个重要指标。在一般农田中，可耕层的有机质寒露只有土壤干重的0.5-2.5%，也就是说土壤中有机质含量在0.5-2.5%。
有机质含量丰富的黑土地
有机质含量在土壤的比重之中虽然比较少，但它的作用却非常大，我们一般把含有机质较多的土壤称为"油土"。最出名的莫过于东北的黑土地，有机质含量为黄土地的10倍以上。
有句话这么形容黑土地的肥沃："捏把黑土冒油花，插双筷子也发芽"，由此可见，土壤中有机质含量是决定农作物产量和品质的关键因素。
几乎所有高品质的果园，它们都有一个共性，那就是土壤的有机质含量普遍在5%以上。那么，土壤有机质为何有这么神奇的作用呢？
土壤有机质的作用
1、改善土壤的理化性质，提高作物的抗旱抗涝抗逆能力
长期使用化肥，之所以会导致土壤的酸化板结，原因就是在于作物在生长过程中，消耗了大量的土壤有机质。土壤有机质在分解转化的过程中，产生的腐殖质、有机酸等物质与矿物离子相互结合，形成大量的土壤胶体。土壤胶体松软多孔，组成了保水保肥能力很强的土壤团粒结构，从而达到疏松土壤、保水保肥的目的。
2、为作物提供充足的养分
土壤有机质含有作物生长必须的各种营养成分，通过微生物的分解转化，源源不断的供给给作物吸收。同时在有机质分解和转化过程中，能够产生有机酸和腐殖酸物质，这两种物质对于土壤矿物质有一定的溶解作用，加快土壤中矿物元素的分解，满足作物生长需求。
3、降低土壤中农药的残留和重金属污染
土壤有机质产生的有机胶体物质，具有络合和吸附的作用，从而达到减轻或消除农药残留和重金属的污染。研究证明，胡敏酸能够吸收、溶解三氯杂苯除草剂和一些农药成分，腐殖质可以和重金属离子络合，阻止作物根系的吸收，从而减轻土壤溶液重金属离子对作物的毒害作用。
土壤有机质含量在果树生产中的作用
有机质含量是果园土壤肥力的重要指标。它与果树的产量、品质有密切的关系，是能否高产、稳产、优质的基本要求。
土壤有机质提供植物生长所需95％以上的氮、20％～70％的磷、95％以上的硫。土壤有机质不仅能够为果树的生长提供速效养分，还在分解过程中远远不断的为果树提供齐全的长效养分，这是化学肥料不能具备的。
同时，有机质对于果树根系的生长发育具有重要的作用，腐殖质能够提高果树根细胞膜的渗透性，从而增加果树对养分的吸收能力，促进根系生长健壮。
土壤有机质对于果树优质高产具有重要作用，提高果园土壤有机质含量不但能实现稳产高产，还可以提高果品品质。土壤有机质含量高的果园，果树生长健壮、病虫害少，高产稳产且品质好。
据研究表明：提高果园土壤有机质后，水果的个头大、优果率高，同时硬度及可溶性固形物含量大大提高，从而降低果实的裂果率、口感有很大的提升。
我国果园土壤有机质的现状
目前来说，我国的果园普遍具有有机质偏低的问题。一般来说，丰产稳产的果园土壤中有机质含量最低应在2%以上，最好能够达到5%-8%。实际上，我国大多数果园的土壤有机质含量平均在1%以下。
缺乏有机质
土壤有机质偏低，已经成为制约我国果树发展的首要问题。有机质作用非常大，但是想提高土壤有机质却不是一件简单的事情。据研究资料显示：在自然条件下，每形成一公分厚的黑土层，需要200年至400年的时间，那么，如何通过人工的方式来改善提高果园的土壤有机质呢？
如何提高果园土壤有机质
土壤中有机质最初的来源来自光合作用，但依靠自然界自然生草，每年为土壤中补充的有机质不超过0.1%，如果去除土壤中微生物和植物的消耗利用，实际增加的微乎其微。
特别是在农业生产活动中，化肥的使用，更加剧了对土壤中有机质的掠夺，土壤中有机质的含量每年都在下降。
那么如何提高土壤有机质含量呢？一般可以通过三个途径。
1、使用有机肥或者农家肥。
这种方法可以说是增加土壤中有机质含量的最快的一种办法。在经济条件允许的情况下，可以每年秋季沟施或者地表撒施商品有机肥，为果园补充有机质。如果附近有养殖厂，为了节约成本，把养殖的粪便经过腐熟发酵之后使用。
那么，用多少有机肥能够提高土壤有机质含量一个百分点呢？我们以商品有机肥有机质含量50%计算，土壤耕作层厚度20公分，土壤的容重大约为1.3，一亩地就需要用667x0.2x1.3x1%/50%=3.47吨。也就是说，一亩地用有机质含量50%的有机肥3.47吨，才能够提高1个百分点，成本还是比较高的。
2、使用秸秆腐熟发酵
目前，秸秆资源在农村地区还是比较容易获得的。特别是小麦、玉米收获之后，大量的秸秆废弃在田间地头。我们可以搜集这些秸秆资源，然后对其粉碎，再加上一定的EM菌腐熟剂、尿素与水搅拌堆放起来，经过一段时间腐熟就是非常好的有机肥了。相比粪便生产的有机肥，秸秆中的有机质含量更高一些，而且成本低廉。
3、果园生草
相比前两种来说，果园生草是一种非常先进的果园管理技术。通过人工种植合适的草种，不仅能够为果园积累有机质养分，还能为改善果园的小气候，有着一举两得的作用。
果园生草南方果园主要采用宽叶雀稗、格拉姆柱花草等，北方果园以白三叶、多年生黑麦草、毛苕子居多。对于提高果园土壤有机质含量，不同草种混播种植比单播更为明显。
在草长到一定高度（一般40公分左右）的时候，通过人工或者机械在地表以上10公分进行刈割，割下来的草对树盘进行覆盖，草在土壤中分解转化形成腐殖质，成为果园土壤有机质的重要来源。
据数据显示，采用果园生草技术，第一年果园中土壤有机质含量没有增加，从第二年开始提高，到了第三年之后，土壤中有机质含量有了明显的提高。三年之后，0～20 厘米土壤有机质含量比“清耕”果园提高0.38 个百分点。五年之后，土壤中有机质含量由0.87%提高到1.71%，增加将近１倍。
而在0～30厘米土层有机质含量为0.5％到0.7％的果园，连续３年采用果园生草种植白三叶，土壤中有机质含量能够提高到1.6％到2.0％以上。
因此，针对目前我国果园土壤有机质低的问题，建议各位果农朋友采用果园生草技术，这是改善土壤环境、提高果园经济效益的一项重要举措。只有这样，才能够让果园健康可持续发展，为我们创造出更好的经济效益。
