传承创新牡丹文化上苑牡丹酒成“明星”

传承创新牡丹文化上苑牡丹酒成“明星”

　　本报讯（记者黄红立王睿见习记者董豪杰）有七种颜色的酒您见过吗？能掺水，老少皆宜的保健酒您喝过吗？4月10日，在2013年洛阳名优农产品展销周会场，记者有幸见到令市民驻足观赏品尝的洛阳特色上苑牡丹酒。

　　七种颜色的酒是怎样酿成的？上苑牡丹酒负责人告诉记者，上苑牡丹酒是纯粮酿造的酒头与各色牡丹花的花青素融合酿造的，是纯天然的植物色素。“这是古法与现代科技的结合，将牡丹花、叶、籽等一起蒸馏酿出的全新牡丹酒。”该负责人解释道，“既是中国酒文化的传承，更是科技创新的成果。”而针对

　　许多市民提出的颜色是否为色素勾兑的问题，该展位工作人员说道：“您欣赏到的各色牡丹是天然的，您品尝的七色酒就是现代技术将牡丹颜色的巧妙‘转移’。”

　　众所周知，牡丹花不仅具有良好的观赏性，在中医里，牡丹的各个部分更是重要的药材。上苑牡丹酒便有很好的保健功效，适宜长期饮用。“纯粮食酿造，配上牡丹花养生，这可是货真价实的保健酒啊。”负责人告诉购买的市民。

　　酒虽好，贪饮伤身，怎样保证大家都能享用呢？常喝酒的市民知道，白酒开瓶久放就会产生不同程度的挥发，影响口感，而上苑牡丹酒即使久放仍不影响其香味，还可根据个

　　人喜好任意加水、加冰调制。

　　牡丹承载着洛阳的复兴梦，更是在洛阳经济文化发展中起着重要作用。提到洛阳，必说牡丹；想到牡丹，首言洛阳。当前，洛阳正在大力开展国际文化旅游名城建设攻坚战，倾力打造“千年帝都”、“牡丹花城”、“河洛之根”、“丝路起点”四大城市名片。而牡丹酒产业的兴起，正是洛阳复兴的一个缩影。通过挖掘牡丹花及牡丹酒背后深厚的历史和文化，传承洛阳酒文化和牡丹文化，在文化和经济发展中发挥重要作用。该负责人说：“依托洛阳的旅游资源，上苑牡丹酒将成为洛阳牡丹文化旅游商品的一个‘新贵’。”

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