天然和发酵洋甘菊舌状花提取物的抗氧化、抗微生物和细胞毒活性的比较分析,Planta

天然和发酵洋甘菊舌状花提取物的抗氧化、抗微生物和细胞毒活性的比较分析
Planta ( IF 3.6 ) Pub Date : 2015-05-15 , DOI: 10.1007/s00425-015-2308-2
Aleksandra Cvetanović 1 , Jaroslava Švarc-Gajić , Zoran Zeković , Saša Savić , Jelena Vulić , Pavle Mašković , Gordana Ćetković

摘要主要结论这项工作调查了芹菜素含量以及其他化合物的差异，并检查了从天然和发酵洋甘菊花中提取的提取物的化学特征、抗氧化、抗菌和细胞毒性作用。洋甘菊 (Chamomilla recutita L.) 由于许多健康益处，包括抗炎、抗癌、解痉、清除自由基等作用，被用作药用植物的历史悠久。芹菜素被公认为洋甘菊中最具生物活性的酚类化合物之一。与其结合形式（主要包括芹菜素-7-O-β-葡萄糖苷和各种酰化形式）相比，苷元具有更高的生物活性。由于这个事实，在这项工作中，洋甘菊的舌状花小花经过发酵过程，使用天然洋甘菊酶将结合形式的芹菜素水解为游离苷元。通过 UHPLC-MS-MS 分析测定发酵和非发酵样品中芹菜素和芹菜素-7-O-β-葡萄糖苷的含量，以确定转化效率。在确定了它们的化学特征后，还比较了发酵和非发酵洋甘菊样品的提取物的抗氧化、抗菌和细胞毒性作用。所得提取物的抗氧化作用通过羟基和超氧自由基的电子自旋共振分析来定义。对八种微生物菌株定义了抗菌活性，

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更新日期：2015-05-15

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