如何鉴别草菇菌种的优劣？

草菇菌种的优劣鉴别有以下三个方面：

一要了解草菇菌种的特性：

（1）草菇菌种的菌丝体和其他菌类不同，菌种色泽浅，菌丝纤细，比较稀疏；优质菌种表现为菌丝生长健壮有力、色泽纯正、疏密均匀；

（2）生长条件，草菇适合在什么温度、湿度等条件下生长；

（3）草菇菌龄以15～30天之间为宜；

（4）菌丝满袋后，有少量厚垣孢子产生。

二要看：一看菌丝的色泽是否纯正，菌丝发黄、变色、吐黄水、袋壁皱缩、有原基扭结等，都表明菌种有不同程度的老化；二看疏密是否均匀，如菌丝生长稀疏或过于浓密，菌种培养基结成团块等现象，不宜用于栽培；三看是否污染，棉塞或者盖子与培养基菌体中是否有杂色斑块或拮抗线。

三要闻：随机在该批次的草菇菌种中抽取几袋，打开棉塞或者盖子，闻取菌丝的味道，纯草菇菌种应有该菌类特有的菌丝香味。如有酸、臭、氨、酒等不纯正的味道，可怀疑有杂菌污染。

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