花儿不仅养眼还能治病 以花入药的方子大全

　　编者的话:花儿很美,但从中医角度讲,很多花还有药用价值。本期我们就请中医教你如何以花入药,制作药膳茶方,防治疾病。

　　鸡蛋花

　　鸡蛋花又称缅栀子、蛋黄花,其味甘微苦、性凉,为岭南民间常用的清热祛湿药,常用于感冒、湿热腹痛、腹泻痢疾等,除能清利湿热外,还可预防及治疗中暑、小儿消化不良等。

　　推荐药膳:马齿苋鸡蛋花汤

　　材料:马齿苋(以根或茎尤宜)50~100克、猪肉200~300克、鸡蛋花10克、姜若干。

　　做法:洗净各种材料,猪肉焯水后与马齿苋、生姜同熬至软烂,加鸡蛋花稍煮后服用,用于胃肠湿热导致的腹泻、腹痛,效果极佳。

　　扁豆花

　　扁豆花为白扁豆之花,芳香色白,有治疗风邪感冒、头痛发热的功效,还能祛湿解暑、芳香醒脾。

　　推荐药膳:扁豆花粥

　　食材:白扁豆花15克、粳米60克。

　　做法:粳米淘洗干净,加水煮粥,将熟时放入扁豆花,改小火稍煮片刻即成。也可将扁豆花晒干研粉,调入热粥中食用。本品具有爽口开胃、益气醒脾、除烦止渴之功效。外感风邪初期、食纳不佳、大便溏泻者均可食用。

　　芍药

　　白花芍药根为白芍,赤花芍药根为赤芍,白芍赤芍虽只差一字,但功效相去甚远。白芍重养,能养肝养血、缓中止痛、养阴收汗,赤芍则更重于清,能清热凉血、活血祛瘀,因此临床应用多有不同。

　　推荐药膳:芍药黄酒鸡

　　材料:芍药20克(可根据自身体质选择白芍或赤芍)、黄酒200~300毫升、鸡1只、姜适量。

　　做法:芍药煎汤75~100毫升备用,鸡洗净斩块,姜切细;锅烧热后放少许油,先将鸡放入翻炒,再放入姜和部分黄酒一起炒5分钟;盛出来倒入瓦锅,将剩余的黄酒和芍药汤淋入瓦锅,温火煲30~45分钟后即可。

　　茉莉花

　　鲜品或干品均可用,为疏肝养肝之良药,其味辛甘,可解郁结。

　　推荐茶方:茉莉金桔饮

　　材料:茉莉花5克、金桔饼或金桔蜜饯10克。

　　做法:茉莉花与金桔蜜饯以沸水同泡即可。此饮清香可口,具有疏肝理气、健脾和胃、化痰燥湿的功效,可用于慢性咽炎、腹胀腹痛等病证。

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