【向日葵】葵花子的营养与功效

【向日葵】葵花子的营养与功效

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2019-07-19 15:20:00 来源：北京市园林绿化局（首都绿化委员会办公室）

　　葵花子是向日葵的种子,可以作零食,还可制作糕点。由于葵花子含有大量的油脂,所以葵花子还是重要的榨油原料,是近几年来深受营养学界推祟的高档健康油脂。

　　葵花子含有丰富的维生素E等维生素和铁、锌、钾、镁等矿物质。还有助于降低人体的血液胆固醇水平,对于贫血、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等有一定的预防功效，同时对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病和美容养颜等都有好处。

　　现在，超市和商店里卖的都是炒好的葵花子，任何地方都可以买到，口味多样，有原味的还有加了甘草、奶油、绿茶、巧克力等不同配料炒制的多口味葵花子。但是葵花子不能一次吃得太多,大量嗑瓜子会严重耗费唾液。用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液带走,使味觉迟钝。吃得太多,还会上火,导致口舌生疮。

　　（以上照片来自网络）

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