玫瑰冰粉

用料  

红糖 120克 白糖 25克 冰糖 35克 水 270克 凉粉 50g 玫瑰水 1200克 新鲜玫瑰 2朵

玫瑰冰粉的做法  

取新鲜玫瑰2-3朵 花瓣洗净后泡开水1200g。其中小片花瓣留取适量后期用。

按照白凉粉制作步骤制作凉粉，其中水用之前泡好的玫瑰水，我在凉粉中加了些冰糖，喜欢原味的可以不加糖。

凉粉制作后已有玫瑰香味，倒入乐扣盒放凉定型，调整花瓣布放均匀，方便后期切块。

将红糖、冰糖、糖及270g水倒入奶锅熬制25分钟，糖浆开始黏稠关火。放入玫瑰花瓣浸泡，凉后装入小瓶放进冰箱

凝固的凉粉倒入糖浆，即可食用，可撒入少许花瓣增加美感。

每一块都有一个花瓣 美美哒

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