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品味鸭都文化南京首届“桂花鸭文化节”开幕

来源：花匠小妙招时间：2024-11-26 02:02

　　【龙虎网讯】吃鸭千年，南京人始终“有鸭无节”。昨天上午，副市长盛金隆在太阳宫广场宣布：“2005——中国·南京首届桂花鸭文化节开幕１国家农业部、省农林厅相关负责人到会祝贺。

　　本届“鸭文化节”由市农林局荣誉主办，市鸭业协会主办，南京桂花鸭集团承办，相关企业和合作单位承办，主题为“品味鸭都文化，引领健康生活”，活动将持续一个月。

　　市农林局局长安开根在开幕式上致词。他说，作为著名“鸭都”，南京鸭馔源远流长。据安开根介绍，先秦时期的吴国《吴地记》就曾记载，南京“筑地养鸭”；明代有首民谣“古书院，琉璃塔，玄色缎子，盐水鸭”，将盐水鸭与南京国子监、大报恩寺塔和著名的云锦并列，足见它在南京人心中的地位。

　　市鸭业协会会长蒋瑞珍说，南京人“无鸭不成席”，自古以来就是鸭子“消费大户”。去年，南京人吃掉鸭子4000万只，外销鸭子2000万只，这在全国乃至世界同类城市中极为罕见。近年来，南京鸭业发展迅速，整个鸭业年产值高达30亿元。鸭子的自然成熟期在农历八月份，桂花盛开季节制作的鸭子色味俱佳，所以“桂花鸭”是南京最有名的特产。

　　南京桂花鸭有限公司董事长董钢告诉记者，作为本次文化节的承办单位，他们一直致力于为广大消费者营造一个绿色、健康、安全、时尚的食品消费空间。现在，桂花鸭不仅成为南京地方特色产品的代表，更成为南京人信赖的健康安全食品的代表。董钢表示，此次文化节对广大市民来说，将是一次丰盛的精神文化大餐；而对于南京鸭业来说，则是一次寻求突破、快速发展的契机。

　　据了解，“鸭文化节”内容十分丰富，“桂花鸭让利促销”、“绿色鸭业高层论坛”、“品桂花鸭喝金陵啤酒狂欢”、“千人看鸭业——现代生态养殖业畅游”、“品桂花鸭游秦淮河”以及“南京盐水鸭”集体商标宣传活动等将依次举办。

　　新闻附件：集体商标

　　所谓“集体商标”，是指由工商业团体、协会或其他集体组织的成员所使用的商品商标或服务商标，用以表明商品的经营者或服务的提供者属于同一组织。凡集体商标注册人所属成员，均可使用该集体商标，但须按该集体商标的使用管理规则履行必要的手续。

　　2003年，市鸭业协会向国家工商总局提出：以南京地理名称标注“南京盐水鸭”集体商标。去年年底，申请获得批准，并于今年8月份正式投入使用。