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牡丹栽培简史

来源：花匠小妙招时间：2024-11-25 20:26

隋朝以前

在1972年甘肃武威市柏树乡考古发现的东汉早期圹墓医简中，有用牡丹治疗"血瘀病"的处方，是迄今已有的资料中,有关牡丹的最早文字记载。《神家本草经》载：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷。”此书是两汉以来，有关药物的经验汇编。可见牡丹进入人们的生活，最早是从药物开始的。

牡丹与芍药均为芍药物质奖励芍药属植物，枝叶、花形相似，一为木本，一为草本。在秦以前典籍中，牡丹、芍药不分，皆称芍药。“牡丹初无名，依芍药得名，故其初曰木芍药”（宋·郑樵《通志》）。而芍药的栽培历史甚为久远，可上溯至“三代之际”(夏、商、周)(《通志略》)。所以，牡丹的药用和观赏栽培均始于两汉时期或更早些，也是完全可能的。

牡丹观赏品种的出现，最早的记载见于隋代。隋炀帝时“辟地周二百里为西苑......诏天下境内所有鸟兽草木驿至京师（今河南洛阳）......易州（今河北省易县）进二十箱牡丹。有‘飞来红’、‘袁家红’、‘醉颜红’、‘云红’、‘天外红’、‘一拂黄’、‘软条黄’、‘延安黄’、‘先春红’、‘颤凤娇’等名”（唐·韩屋《隋炀帝海山记》）。不久隋亡，唐定都长安（今陕西西安），长安牡丹逐渐兴盛起来。

唐宋时期

唐代栽培技术有了长足的进步，已选育出重瓣品种，且以“左紫”弛名。唐玄宗时，李白为牡丹填写新词，赋清平乐3首，极写纯白、红紫、浅红等三色牡丹的丰姿秀色，以牡丹之美，赞誉杨贵妃之美貌（宋·乐史《杨妃外传》）。“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”，千余年来脍炙人口，成为千古绝唱。由之牡丹之名大噪。唐敬宗时，李正封咏牡丹诗云：“国色朝酣洒，天香夜染衣。”牡丹遂有“国色天香”的誉称，更加身价百倍。在白居易任杭州刺史时，牡丹也南下杭州。此外，东北牡丹江一带建有渤海国，与唐交往甚密，遍植牡丹芍药。该地牡丹随渤海的灭亡而绝迹。

到北宋时，牡丹栽培中心移至洛阳，洛阳牡丹名冠天下。洛阳人特别推祟牡丹，养花、赏花成为风尚。“洛阳花甚多种，而独名牡丹曰花。”（宋·李格非《洛阳名园记》）当时育种技术有很大提高，运用嫁接法固定新变异和繁殖苗木，新品种不断涌现，所以欧阳修当年曾惊呼：“四十年间花百变！”在此基础上，牡丹专著先后问世。像欧阳修的《洛阳牡丹记》、《洛阳牡丹图诗》，周诗厚的《洛阳牡丹记》、《洛阳花木记》，张峋的《洛阳花谱》，均列举了大量的牡丹品种。后因北宋末年战乱频繁，赋税沉重，洛阳牡丹日趋衰败。当时，陈州（今河南淮宁）、成都也栽植了大量牡丹，皆由北方引进。

到了南宋，天彭（四川彭州市）牡丹享有盛名。天彭牡丹始于唐代，杜甫曾有诗《天彭看牡丹阻水》。陆游《天彭牡丹谱》云：“牡丹在中州，洛阳为第一：在蜀，天彭为第一。”崇宁宣和年间，州民多从洛阳购回新花，从此天彭牡丹名冠两川。其时，江南牡丹亦有所发展，宋室南渡后洛阳花事衰抽，杭州却得到发展，出现一些新厅品种，如“重台九心淡紫牡丹”、“白花青缘牡丹”等。

元代是中国牡丹发展的低潮时期，长安、洛阳等地能见到的好品种已屈指可数，品种退化，重瓣品种难得一见。

明清时期
明代，牡丹栽培中心移到了亳州（安徽省亳县）、曹州（山东菏泽），国都北京牡丹栽培也逐渐繁盛起来。江南太湖周围，西北的兰州、临夏也有所发展。并多延续至清代及至民国时期。

曹州与亳州皆于明代嘉靖年间引入牡丹（曹州引种牡丹可能比亳州更早），也同于万历年间达到繁盛。只是当时亳州新种较多，名声较大，故成为明代中国牡丹栽培中心。明谢在杭曾任东平府（山东东平）太守，他回忆路过曹州看牡丹的情景：“余过濮州、曹南一路，百里之中香风送鼻，盖家家畦园之中俱植之，若蔬菜然”（《五杂俎》）。又在一秀才家赏牡丹，“园可五十亩，花遍其中，亭榭之外，几无尺寸隙地，一望云锦，五彩夺目”（《五杂俎》）。足见当时曹州牡丹栽培之盛。到清初就有“曹南牡丹甲天下”之誉称。曹州牡丹盛于明清两代，持续时间很长。

北京自辽、金建都于此，牡丹栽培日渐兴盛。除宫室官署外，城外还有梁家园、清华园、惠安园3大名园栽培牡丹。从明朝时，牡丹被尊为国花。江南明代以江阴牡丹为盛，杭州、苏州一带也有不少种植。清代五口通商以后上海牡丹也曾名噪一时。

到了清代，皇宫内鲜花四季不断，牡丹成为科令摆设。北京花家一般从曹州购进牡丹，一部分盆栽作促成栽培供春节用，一部分植于圃地，出售苗木。

历史回顾

纵观牡丹栽培的历史，宋代牡丹名城洛阳及陈州，在宋室南渡以后，虽然仍有栽培，但数量大减，无复往昔之盛况。清修《洛阳县志》记载了古代和当时的牡丹品种169个，由于战争的破坏，到1949年前夕，仅保存30多个品种。其它如亳州、江阴则更湮没无闻了。中国牡丹栽培中心的转移可由下表简单地表示出来：

朝代隋唐五代北宋南宋明清中心洛阳长安洛阳洛阳天彭亳州、曹州曹州次栽培中心　洛阳、杭州成都、杭州陈州、杭州、成都杭州江阴、北京、洛阳北京、上海、洛阳

海外牡丹

牡丹不仅是中国人民喜爱的花卉，而且也受到世界各国人民的珍爱。

目前日本、法国、英国、美国、意大利、澳大利亚、新加坡、朝鲜、荷兰、擂、加拿大等二十多个国家均有牡丹栽培。其中以日、法、英、美等国的牡丹园艺品种和栽培数量为最多。

其实，海外牡丹园艺品种，最初均来自我国。早在公元724－749年，中国牡丹进入日本，据说是由空海和尚带去的。1330年至1851年间法国对引进的中国牡丹进行大量繁育，培育出许多园艺品种。1656年，荷兰请注册东鳊公司将请注册请注册牡丹引入革命历史兰，1789年英请注册丘园引进请注册请注册牡丹，从而使中国牡丹在欧洲传播开来，园艺品种达100多个。1880年，法国人把中国的野生黄牡丹进行育种，于1980年选育出一批黄色系品种，后来传入日本等国。

美国于1820－1830年才从中国引进中国牡丹品种和野生种，后来培育一种黑色花牡丹品种。在美国，许多国家森林公园里均栽有牡丹和芍药。

英国丘园是收集世界牡丹品种较多的专类园之一，包括中国的许多古老品种和当今世界各国新育出的众多园艺品种。

海外牡丹栽培面积最广、数量最多的国家应推荐近邻日本了。日本是世界上受中国文化影响最大的国家之一，日本人对牡丹的珍爱仅次于中国人。所以，在日本众多的城镇广植牡丹，如东京的阿部牡丹园，奈良的长谷寺、石光寺，须贺川牡丹园，冈山牡丹园，新西井大师牡丹园，千叶大学园艺学部牡丹园，岛根中国牡丹园等20余处，当地园艺品种达300多个。有金阁、金帝、金幌、金阳、花王、太阳、初岛、白玉狮子、花大臣、富士之峰、镰田藤、八千代子、日暮等等。据染井孝熙著的《牡丹与芍药》一书记载：日本现有品种312种，其中日本的改良种211种。尤以日本培育出冬季开花的“寒牡丹”惊动世界园艺界。

山东农业大学教授喻衡先生在他所著的《牡丹花》一书中这样写道：“牡丹在外国也用于庭园栽植，植株高度可达2米，花径达20－30厘米，每到暮春时节，花朵盛开，硕大无比，清香四溢，冠居群芳，虽远离故国，也大有一副‘花王’的气派”。